「自家製麺を始めました!のニュースを聞きつけ…」 元車庫前○宮

検証してまいりました!

■元車庫前○宮中華そば
@和歌山市毛見1130-3
【営業時間】〔火~土〕11:00~15:00/17:30~23:00〔日・祝日の夜は17:00から〕
【定休日】月曜(祝日の場合翌日)
【電話】073-445-4881
【駐車場】店の裏にあり
【地図】お店の場所はコチラ
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「自家製麺はじめました」

の文字を見てチェックしたのが先月の初め。
それから1ヶ月以上経っての訪問と相成りました。



■店内&お品書き
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入店したのが仕事の帰り道で20時過ぎ。
この時間でもそこそこお人さんがおられるのが
人気の証拠ですかね〜♪

コチラのお店はテーブル席のみのお店になるので
案内された所に腰を下ろしましてお品書きを、ば。
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中華そばのみならず中華料理メニューも充実しておりますが
オール800円とはチト高いかなぁ(苦笑)

そしてこの日もメニューを見て「味噌を食べるべきかどうか?」
自問自答してしまいますが、この日の一番の目的は
「自家製麺」の検証ということなので、最終的には
中華そばへ落ち着くのが義務でございます、ハイ(笑)




■中華そば(600円)
●スープ:醤油+豚骨ベースの車庫前系
●麺:細ストレート
●具材料:チャーシュー、蒲鉾、メンマ
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オーダーしてから速攻で着丼しましたコチラの中華そば!
スープもバッチリ真っ黒に近いです♪



■デッドで!!
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(お〜♪エエ感じに

乳化しとるがなぁ〜(笑))



確か、前回は乳化はそれほどだったと記憶してますが
今回はバランス良く適度に乳化しておりましてスープ
からは醤油&獣系の香りが交互に襲ってきております。


そんなスープをデッドで飲んでいると…
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自分の目の前には自家製麺がこんにちは〜♪ と。


それらをグイッと持ち上げまして… いただきます!!!
そして食べて見た第一声が…
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「特に変わったとこ

ないかな…(爆)」


特有の臭いは無くなったと思いましたが
食感や粉の風味はとりたてて変化した点がないので
ある意味安心いたします。

もっと頻繁に中華そばをいただいていたなら
その変化もわかろうものでしょうが、いかんせん

9ヶ月ぶり…(汗)

でも、マッチングは良好だったし、茹で加減も頃合いだったし
最後まで美味しくいただきました♬


そして何よりも印象的だったのがこの日のチャーシュー。
いつもなら比較的パサパサしたチャーシューが…
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中央部分がしっとりと赤みを帯びておりまして
チャーシューがジューシーな塊となって最後まで
その余韻を楽しませてくれておりました〜m(_ _)m



■食べてみて
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さてさて、「自家製麺」の文字に誘われて訪れましたが
何と言ってもコチラ○宮はその伝統的な車庫前系スープがあって
初めて麺に言及できるものだと実感しました。

自家製麺になりましたがその麺がスープを引き立てて実に旨かったです。
このレトロな看板がこれからもズーッとお店を見守っていてくれることでしょう♬

【地図】お店の場所はコチラ

※『よーするに麺の違いが
わからんかったってことやろ…(爆)』

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【『元車庫前○宮(毛見) 』これまでの食跡♬】
その1:元車庫前 ○宮中華そば店 (マルミヤチュウカソバテン) 訪問日:2005/08
その2:元車庫前○宮中華そば 2008/1/20
その3:幅広い客層に支持されているお店はいつも活気があります!!!
その4:野球と中華そばの組み合わせは最高やねぇ~ww
その5:負けたらやっぱりうまないわ~(-_-#)
その6:悩んだ挙げ句に…
その7:ソレを見て思わず急ブレーキを…(笑)

テーマ : ラーメン
ジャンル : グルメ

Tag:和歌山市 

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プロフィール

とこわかはる

Author:とこわかはる
■「デッドで!」とは?
「レンゲを使わず丼鉢に直接口をつけて飲む」つまりダイレクトでスープを飲むということを表しております。よって「デッドで!」とは「鉢に口をつけて直接スープを飲んでみた!」という意味になります。
友人が最初に使い始めたのがきっかけで、この飲み方を広く普及すべく「デッド飲み推進会」に入会しまして、日夜活動に勤しんでおります。
会長によると語源はゴルフ用語由来なのだそうですが… 私はゴルフをしないのであまりよーわかりません(笑)

■私の肩書き
・デッド飲み推進会副会長
    兼 和歌山支部長
・情熱和歌山ラーメン部々長
・情熱大阪ラーメン部所属
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■私のひととなり
ラヲタではありません。
単純に「中華そば」が好きなだけでございます(笑)​
私にとって「麺」とはオアシス。そんなオアシスを求めて和歌山を中心に近畿圏を放浪中♪そして智弁和歌山野球部のファンでもあります。
将来に不安を抱えているので第二の職を視野に入れてます。実は中華そば屋を経営するのではなく歌手デビューを狙ってます​(爆)

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