お客様からのリクエストシリーズだよ〜ん! 「まるやま北中島」

県外guest様のリクエストにお応えしてシリーズ〜♪

■まるやま新中島
@和歌山市新中島610-6 【地図】
【営業時間】11:00~24:00
【定休日】水曜日、第4火曜日
【電話】073-474-1568
【駐車場】3台あり
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醤油エッジ系をいただきたく暖簾をくぐります。


■お品書き
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お品書きは壁に書かれたそれのみ。
ランチにはセットメニューが用意されてます。
店内はガテン系のお兄さん達がそんなセットメニューをモリモリ♪
対する私はデフォ中華そばを細々と…(-o-;)



■中華そば(550円)
●スープ:まるやま醤油
●麺:やや細ストレート●具材料:チャーシュー、メンマ、蒲鉾
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カウンターに腰を下ろし女将さんの中華そばを作るシーンを眺めてると
すぐに着丼いたしました!



■デッドで♪
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醤油の勝ったスープはまるやま系のそれ!
ただしまるやま系最強の乳化度からするとこの日はまだまだか…

甘味はかなり感じるもスープのコクが少ないのがわかってしまうのが残念。


麺はやや細ストレート!
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スープ自身は弱くともマッチングとなると話は別。
意外に麺延びしない麺線はこのスープと非常に合っており
最後までアグレッシブにいただくことができた。

チャーシューも赤身の多いタイプで良かったと思う♪
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■食べてみて…
このお店じゃなくて最近は必ず胡椒を入れるようにしております。
やっぱ和歌山トラディショナル系の中華とは
切っても切れない関係ですから〜 敬意を表してネ(笑)

ところで話は変わりまして・・・
以前は男性の店主さんらしき方が厨房を仕切ってましたが
ここ数回の訪問では女将さんが作られてます。

(それがどないしてん!)

と突っ込まれてもそれまでですが…(笑)

それと…
この日は駐車場が店から一番遠い場所しか空いてなかったので
切り返しを30回くらいしたことを付け加えておいて〜っと♪


(それも


どないしてん!(爆))




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【『新中島まるやま』これまでの食跡♬】
その1:新中島 まるやま中華そば (シンナカジママルヤマチュウカソバ) 訪問日:2005/08
その2:2006/7/3 新中島まるやま
その3:醤油エッジ系を堪能するには「まるやま直系」で~♪
その4:和歌山蹂躙行脚の3軒目(ラスト)~
その5:宮前からだとかなり距離あるなぁ…(汗)
その6:暖簾に『ラーメン』はやめて欲しいっす…(-o-;)

テーマ : ラーメン
ジャンル : グルメ

Tag:和歌山市 

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プロフィール

とこわかはる

Author:とこわかはる
■「デッドで!」とは?
「レンゲを使わず丼鉢に直接口をつけて飲む」つまりダイレクトでスープを飲むということを表しております。よって「デッドで!」とは「鉢に口をつけて直接スープを飲んでみた!」という意味になります。
友人が最初に使い始めたのがきっかけで、この飲み方を広く普及すべく「デッド飲み推進会」に入会しまして、日夜活動に勤しんでおります。
会長によると語源はゴルフ用語由来なのだそうですが… 私はゴルフをしないのであまりよーわかりません(笑)

■私の肩書き
・デッド飲み推進会副会長
    兼 和歌山支部長
・情熱和歌山ラーメン部々長
・情熱大阪ラーメン部所属
入会(部)者を募集中です♪

■私のひととなり
ラヲタではありません。
単純に「中華そば」が好きなだけでございます(笑)​
私にとって「麺」とはオアシス。そんなオアシスを求めて和歌山を中心に近畿圏を放浪中♪そして智弁和歌山野球部のファンでもあります。
将来に不安を抱えているので第二の職を視野に入れてます。実は中華そば屋を経営するのではなく歌手デビューを狙ってます​(爆)

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