ラーメン 弥七   2012.1.13

狙いは15時(笑)...

■ラーメン弥七
@大阪市北区豊崎3-4-8
【営業時間】11:00~16:00(スープ売り切れ次第終了)
【定休日】土・日・祝日
【電話】06-6373-0035
【駐車場】ナシ
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定休日を間違え『土曜日に訪問する』という失態を犯したのが昨年のこと。
その反省として平日で、しかも訪問前にTELで営業確認をする念の入れよう(笑) 
そしてそのかいあって無事ラーメンにありつけました。

中津駅に到着したのが15時前。

(はぁ…何人行列してるやろ…)

と心配しながらお店の方に歩いていきますが、何とこの日は店前に3人のみ!!!

『ラッキー~( ~っ~)/』

思わず心の中で叫んじゃいました(笑) 
10分もすると店内へ案内されまして
券売機で醤油ラーメン(700円)&ヘタめし(350円)券を購入しました。



■醤油ラーメン(700円)
●スープ:鶏濃厚白湯+醤油
●麺:自家製やや太ストレート
●具材料:チャーシュー、玉ねぎ、白髪ネギ、糸唐辛子
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カウンター席に座り配膳を待ちます。その作業風景を見ていると
(前より段取りが早くなった???)
と感じるほど。実際それほど待たずに運ばれて来たんですね。
そして久しぶりにお会いする酒井さんはテキパキと仕事をこなされてまして
店内に流れる吉川晃司のBe my Babyに合わせてノリノリでラーメンを作られてたのが

メッチャ印象的です(笑) 

そうこうしているうちにラーメンとヘタめしが同時に配膳されました。



■デッドで!
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先ずは久しぶりのラーメに舌鼓を、ば。鶏白湯の香りは弥七ならでは♪ 
デッドでいくとみじん切りした玉葱がスープと一緒に流れるのが楽しいですね♡
とにかく「私の好きな店ベスト3」に入るコチラの素晴らしい点は何と言っても
飽きさせることのない幾重にも味わいを感じるスープです。
何度来ても新鮮な気持ちでラーメンと向かい合う事ができますから!!!



麺は加水率の高いツルツルとしたタイプ。
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このスープをしっかり受け止めてくれる感じが素敵です(*^o^*)
茹で加減はやや柔らかいですが決して麺伸びしてるワケじゃなく、
いつも水で〆たつけ麺を食べてるからか、と。あくまで個人的食感レベルですわ(笑)

しかし、ホンマ旨いっす。

最近はもっぱら『つけ麺』より『汁麺』をチョイスする事が多いですが
コチラはどっちを食べても最後まで満足させてくれますね~やっぱり( ~っ~)/




■ヘタめし(350円)
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店の入口に貼られたPOPにも『最強のサイドメニュー』という肩書きが書かれてますが
大袈裟でもなんでもなく個人的にはむしろ過小評価なくらい(笑)

ご飯は普通のお茶碗に一杯なんですが、弥七オリジナルチャーシューのヘタが
白飯を覆い尽くすくらいにてんこ盛りなんですよね。

ラーメンを食べた後にゆっくりと最後までおいしくいただきました。

んま~かった~っ( ~っ~)/


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とこわかはる

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■「デッドで!」とは?
「レンゲを使わず丼鉢に直接口をつけて飲む」つまりダイレクトでスープを飲むということを表しております。よって「デッドで!」とは「鉢に口をつけて直接スープを飲んでみた!」という意味になります。
友人が最初に使い始めたのがきっかけで、この飲み方を広く普及すべく「デッド飲み推進会」に入会しまして、日夜活動に勤しんでおります。
会長によると語源はゴルフ用語由来なのだそうですが… 私はゴルフをしないのであまりよーわかりません(笑)

■私の肩書き
・デッド飲み推進会副会長
    兼 和歌山支部長
・情熱和歌山ラーメン部々長
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ラヲタではありません。
単純に「中華そば」が好きなだけでございます(笑)​
私にとって「麺」とはオアシス。そんなオアシスを求めて和歌山を中心に近畿圏を放浪中♪そして智弁和歌山野球部のファンでもあります。
将来に不安を抱えているので第二の職を視野に入れてます。実は中華そば屋を経営するのではなく歌手デビューを狙ってます​(爆)

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