二代目、頑張ってます!「二代目よなきや」

和歌山で麺メニューのいちばん多い店だと思う!

■二代目よなきや
@和歌山県紀の川市藤崎268【地図】
【営業時間】11:00〜14:00/17:00〜24:00
【定休日】水曜日
【電話】0736-75-5788
【駐車場】店前あり
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数年ぶりのコチラ。二代目の看板が上がって以来かな。
その昔はよく中華を食べに行ってたな…

そんな思い出が頭をよぎる(笑)

所用で近くまで来たので懐かしさで立ち寄ってみました!



■店内&お品書き
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麺の種類を数えてみると…

なんと総数35以上 (」゜□゜)」

そして…   迷いまくら千代子…

久々のチゲラーメンにも心動きますが…

とにかく多い、とにかく悩む(笑)

でも最終的には店主さんオススメのコチラをオーダーしました♪
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■黒醤油そば(730円)
●スープ:鶏メイン+濃い口醤油系
●麺:やや細ストレート
●具材:チャーシュー、ナルト、もやし、味玉、ネギ

私より若干早く入店していた同じカウンターに腰を下ろした兄ちゃん。

そのオーダーの仕方がハンパない!!!

豚足大盛、酢豚、野菜炒め、焼きめし、チャーシュー麺、そこまででもたいがいやのに…

『餃子3人前(」゜□゜)」』

(お前はフードファイターかよ!!!(爆))

(思いっきり心の中で突っ込んでやったぜ!)

そんな隣に気をとられてると自分の分が既に着丼しておりました(汗)



■デッドで!!!
前の通り真っ黒なスープ
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たまりによるエッジの立ったスープ。
獣系の風味はそれほどですがそれ以上に醤油がクローズアップされてます。

背脂の甘味が必要以上に強く感じますが
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全体的にはバランスのいい味わいでグビグビ飲んでしまいそうだ(笑)


麺は低加水の細ストレート。
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粉の味わいはほのかに感じるものの、
それほど主張が強いわけではありません。
どちらかと言えばスープを立てるタイプなので
マッチングは良かったですね


チャーシュー&玉子
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チャーシューもアベレージでしたがとにかく纏まりがイイ!
店主さんの気持ちが入ったラーメンだとお見受けいたしまして
最後まで美味しくいただきました♬



■食べてみて…
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先にも書きましたが二代目の看板を掲げてから
とにかく麺メニューが多くなりました。
初めてだとかなり迷うかもしれません、いや…


絶対に迷うな、うん…(爆)


ただ選択肢は多いにこしたことはなく、楽しみが増えますよね。

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入口の看板『麺・一杯入魂』にありますように
店主さんの麺に対する気合いがひしひしと伝わってくるお店です♪


【『二代目よなきや』これまでの食跡♬】
その1:「よなきや名手店」あらため「二代目よなきや」になりました!


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とこわかはる

Author:とこわかはる
■「デッドで!」とは?
「レンゲを使わず丼鉢に直接口をつけて飲む」つまりダイレクトでスープを飲むということを表しております。よって「デッドで!」とは「鉢に口をつけて直接スープを飲んでみた!」という意味になります。
友人が最初に使い始めたのがきっかけで、この飲み方を広く普及すべく「デッド飲み推進会」に入会しまして、日夜活動に勤しんでおります。
会長によると語源はゴルフ用語由来なのだそうですが… 私はゴルフをしないのであまりよーわかりません(笑)

■私の肩書き
・デッド飲み推進会副会長
    兼 和歌山支部長
・情熱和歌山ラーメン部々長
・情熱大阪ラーメン部所属
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■私のひととなり
ラヲタではありません。
単純に「中華そば」が好きなだけでございます(笑)​
私にとって「麺」とはオアシス。そんなオアシスを求めて和歌山を中心に近畿圏を放浪中♪そして智弁和歌山野球部のファンでもあります。
将来に不安を抱えているので第二の職を視野に入れてます。実は中華そば屋を経営するのではなく歌手デビューを狙ってます​(爆)

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