秋の北陸金沢ツアー♬ 2軒目 「麺や 福座」

福三@京都ではいいイメージはなかったけども…

■中華そば 福座
@石川県金沢市有松4-1-1
【営業時間】11:30〜14:30/17:30〜21:00
【定休日】月曜日
【電話】076-243-2930
【駐車場】共同あり!!
【地図】お店の場所はコチラ
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さい先のいいスタートがきれた金沢行脚。
後ろ髪を引かれながら神楽を後に、次に向かった先は...
その昔、京都は北区で営業されていた『福三』の店主さんが地元金沢で開いたこちら! 
車で約10分ほどの場所で、共同駐車場を完備した広い商業施設の一部にお店はありました。



■お品書き&店内
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店内に入ると行列が5名程度。
座ったままの待ちの為それほど時間がかかった感覚はなく、
加えて待ち時間を利用してオーダーするラーメンを
チョイスできるのも嬉しいですよね〜♪
直ぐにカウンター席に案内されました(^w^) 

豚骨、鶏濃厚、魚介など色んなラインナップがありますが
チャーシューじゃない豚バラスライスが載った
豚そばをチョイスします〜♪



■豚そば(750円)
●スープ:濃厚鶏ガラ+豚骨+野菜醤油味
●麺:太ストレート
●具材:豚スライス、ネギ、太もやし、キャベツ
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結局、入店は12時過ぎ。そして気づくのがお客様の年齢層が比較的若い事!!
そんなお客さんが多いのは味わいが濃厚な証拠ですな(笑)



■デッドで!
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ビジュアルはかなり濃厚っぽいが食べると意外にに具合よし。
『テロリ』とまではいかないもののシャバくはない
バランスのとれたスープでかなり旨い♪
鶏豚獣系の味わいだが必要最小限の濃厚さは
なかなかに好印象です。


麺は太麺。
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柔らかいか?

と思ったが食べるとこれまた具合よし。
粉の味わいはそこそこですが噛むと弾力ある反発が心地よい♬
とにかくスープと麺がベストマッチングでございます


そしてこのタイミングで気づいた具だくさんの器の中身♪
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もやし&キャベツは二朗系のそれですが
チャーシューの代わりに選択した豚スライスがグッドチョイス!
正直、量はかなりありました。
でも豚しゃぶ用のスライス肉なのでが最後まで美味しくいただきました(*^o^*)



■食べてみて&メンバーのチョイスした麺達
■福さんラーメン(650円)
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背脂を浮かせたややコッテリタイプのデフォラーメンだそう。
コチラも中々に旨かった♬

■煮干し豚骨(750円)
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価格は豚そばと一緒。
豚骨メインだが煮干しをガツンと効かせているので
魚介の風味がメインに押し出されたタイプ。
これも個性的でうまいなぁ・・・(笑)


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そして嬉しいことに女将さんからも
『わざわざ大阪から来てくれてありがとう!』
という労いの言葉をいただき嬉しいって言うか、美味しいっていうか… 
満足感いっぱいでお店を後にしました!

二軒目も当たり!!! 

で旨かったわ〜♪ さぁ、次どこのお店は行こ〜???


※『豚スライス』って
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とこわかはる

Author:とこわかはる
■「デッドで!」とは?
「レンゲを使わず丼鉢に直接口をつけて飲む」つまりダイレクトでスープを飲むということを表しております。よって「デッドで!」とは「鉢に口をつけて直接スープを飲んでみた!」という意味になります。
友人が最初に使い始めたのがきっかけで、この飲み方を広く普及すべく「デッド飲み推進会」に入会しまして、日夜活動に勤しんでおります。
会長によると語源はゴルフ用語由来なのだそうですが… 私はゴルフをしないのであまりよーわかりません(笑)

■私の肩書き
・デッド飲み推進会副会長
    兼 和歌山支部長
・情熱和歌山ラーメン部々長
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■私のひととなり
ラヲタではありません。
単純に「中華そば」が好きなだけでございます(笑)​
私にとって「麺」とはオアシス。そんなオアシスを求めて和歌山を中心に近畿圏を放浪中♪そして智弁和歌山野球部のファンでもあります。
将来に不安を抱えているので第二の職を視野に入れてます。実は中華そば屋を経営するのではなく歌手デビューを狙ってます​(爆)

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