【閉店されました】大ちゃんラーメン  2013.4月

※2013.4月現在
お店は無くなっております。
閉店されたようです

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大ちゃんラーメン
@和歌山市六十谷9-1
営業時間:
11:00~14:00(土、日は15:00まで)
18:00~翌2:00
定休日:不定休
TEL:073-462-3372

ここも久しぶりに訪問です

●スープ
香りは魚系のにおいがプンプンしてます
鶏ガラベースらしいのですが
結構パンチの効いたしょうゆ味です

●麺
やや細ストレート麺
スープにちゃんと絡みます
喉越しもよし

●具材
厚切りチャーシューにメンマ
かまぼこ

●全体的印象(個人的意見)
とにかく最初のスープの香りが印象的です
魚系のダシの味わいで、かなり鉢のまわりに
油とダシ成分が張り付きます。

スープの色も褐色で、最初はえっ!となりますが
やや辛醤油なのですが、食べるにつれほんのり
甘い味わいも感じます。パンチの効いたものなので
好き嫌いがハッキリ分かれるかもしれません。
私はメリハリが利いてて好きな味でしたね。

全体のバランスが非常によく、スープも麺にキッチリ
と絡みます。
また厚めに切られたチャーシューもやや辛の味わい
ですが、ラーメンにはマッチしてます。
煮汁も使ってるのではないでしょうか?

3杯目にもかかわらず、美味しく頂けました
ごちそうさまでした。

テーマ : ラーメン
ジャンル : グルメ

Tag:【閉店されたお店】 

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とこわかはる

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■「デッドで!」とは?
「レンゲを使わず丼鉢に直接口をつけて飲む」つまりダイレクトでスープを飲むということを表しております。よって「デッドで!」とは「鉢に口をつけて直接スープを飲んでみた!」という意味になります。
友人が最初に使い始めたのがきっかけで、この飲み方を広く普及すべく「デッド飲み推進会」に入会しまして、日夜活動に勤しんでおります。
会長によると語源はゴルフ用語由来なのだそうですが… 私はゴルフをしないのであまりよーわかりません(笑)

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単純に「中華そば」が好きなだけでございます(笑)​
私にとって「麺」とはオアシス。そんなオアシスを求めて和歌山を中心に近畿圏を放浪中♪そして智弁和歌山野球部のファンでもあります。
将来に不安を抱えているので第二の職を視野に入れてます。実は中華そば屋を経営するのではなく歌手デビューを狙ってます​(爆)

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