麺処 むらなか 2009/2/19

お店にはかなりデカいガンダムが置かれてます!



■麺処むらなか
@有田郡広川町唐尾213-5
【営業時間】
11:00~14:00
17:00~22:00
【定休日】水曜日
【電話】0737-63-5990
【駐車場】あり
■むらなかナウ
湯浅自動車道広川ICを下車し、そのままずーっと海へ向かって真っ直ぐ進み
ドンツキを左折するとお店が見えてきます。
開店間もない頃に訪れて以来、今回が2度目の訪問となりました!






■新メニューがありました!
前回は確かデフォラーメンとつけ麺を頂きました。
さて今回は何を食べようかとおしながきに目をやると、
飛び込んできたのが『太麺』の文字!
新たに豚肉ラーメンというメニューが追加されてましたので注文しました!






■豚肉ラーメン(太麺)600円
●スープ
鳥ガラ+豚骨のこってり系
●麺
丸太黄色麺
●具材料
豚バラ肉、ネギ
●この日の感想
新メニューの太麺に胸躍らせながら待つこと5分、
イイ香りのする豚肉ラーメンが目の前に運ばれてきました。




■ん? このビジュアルには…



『見覚えがあるぞ…((-o-汗))』

和歌一のビックラーメンを彷彿とさせるそのビジュアルは
スープの上に豚バラ細切れ肉が盛られたもの。
中から麺を引き上げると断面の丸い黄色太麺が顔を見せませした!


まずはスープ。
豚骨の味わいを感じ、そう思った途端に鳥ガラ風味が襲っててきます。
『濃厚』とまではいかないテロリとしたスープなんですが、
微かに魚介も味わえ、若干のしょっぱさも感じるもの。

そういう意味ではなかなか『複雑』ですね…f^_^汗


麺はそんなに加水率の高くないタイプの黄色太麺。
モチモチ感ってゆうより歯ごたえのあるタイプです~

スープとの相性はアベレージ。具の豚バラ肉は厚みのない細切れチックなので
ボリューム感はあまり感じません…


最初、そのスープの複雑さに戸惑いましたが、食べるにつれ麺によく絡むようになり
わざわざスープを飲まずとも、気づけば少なくなってました。
店主さんに確認したところ、スープにもっと魚介を利かせる手もあったそうですが
地域性を考慮し、このスープと太麺に落ち着いたとのこと。
デフォラーメンも開店当時に比べ魚介類を抑え目にしており、
麺も県外からの取り寄せになるそうです。


そして麺も「細・平打ち・太」の3種類が用意され、
スープと麺を好きな組み合わせもしてくれるそうですわ(`∇´ゞ


ポツンと佇んだお店ですが、
目の前の堤防の向こうには遠浅のビーチが広がるという
開放感溢れる場所にありますので夏には海水浴がてら訪れる事をオススメしま~す(^з^)-☆




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■「デッドで!」とは?
「レンゲを使わず丼鉢に直接口をつけて飲む」つまりダイレクトでスープを飲むということを表しております。よって「デッドで!」とは「鉢に口をつけて直接スープを飲んでみた!」という意味になります。
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私にとって「麺」とはオアシス。そんなオアシスを求めて和歌山を中心に近畿圏を放浪中♪そして智弁和歌山野球部のファンでもあります。
将来に不安を抱えているので第二の職を視野に入れてます。実は中華そば屋を経営するのではなく歌手デビューを狙ってます​(爆)

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