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豚骨ラーメン 九州雄
天神旗チルドレンだそうな！
■豚骨ラーメン九州雄
＠滋賀県草津市穴村町250-6
【営業時間】
11:00～15:00
18:00～22:00
【定休日】火曜日
【電話】077-532-3476
【駐車場】専用あり
■くすおなう
次に向かったのが白頭鷲から約２kmしか離れていないコチラ。滋賀県での豚骨ラーメンはここが他の追随を許していないという噂のお店であります。お店の前、離れ共に駐車場は車でいっぱい。駐車場が空くのを待ってからの入店となります。
■店内＆お品書き
お店は簡単な小屋っぽい造りですが店主さんの様々な思いが壁に綴られています。入口付近に置かれた名簿に名前を書き込んで呼ばれるのを待つシステム。しばらくして店内に案内されました。テーブル席が２脚に６人用カウンター席がありそれほど店内は大きくはありません。我々はまずテーブル席に座りデフォ豚骨をオーダーして待ちますがしばらくして次に入店してきた４人ファミリーさんにテーブル席を譲りカウンター席へ移動しまして配膳を待ちます。
■豚骨ラーメン（650円）
●スープ
かなり濃厚な豚骨
●麺
博多産極細ストレート
●具材料
チャーシュー、キクラゲ、ネギ
■この日の感想
店内に入った時からわかってますが強烈な豚骨の匂いが店内に充満中（笑） ですが… いわゆる『臭い』というタイプじゃなく「そそられる」ですね。しばらくして配膳されました。
■デッドで!!
『とにかく濃厚!!!』
それ以上でも、それ以下でもない。とにかく濃厚としか言えません。
コレは噂に違わぬ豚骨の実力でございます。
しかしながら濃厚豚骨スープにありがちな
骨粉による舌へのざらつき感
はほとんど無し！ スムーズなスープは甘さを抑えた質実剛健な豚骨で、
ここまでどっしりかつ濃厚な仕上がりは関西では珍しいかもと思ってしまいます。
が、後で得た情報によると店主さんは天神旗の出身だとか。
それならこの濃厚さは納得でした～♫
■そして… 本場の麺へ
九州より取り寄せる極細麺。
最初、硬さの具合のオーダーは普通をチョイスしますが茹で加減はすこぶる具合よし♪
スープとの絡みは言うまでもなくガッツり＆どっぷりでございます(笑)
ハリガネや粉おとしのチョイスも選択肢としてありますが
麺線が細いと一気に食べてしまいますから『普通』でも十分堅く感じます♪
薄くスライスされたチャーシューはやや臭いが残るもの。これで肉厚だったら残していただろうが今回は大丈夫。最後までキッチリいただきました。そして、普段は紅生姜なんか入れる事はないんですが（ここまでキッチリとした豚骨なら生姜を載せても旨いかな!?）と試しにいただきましたが予想以上に生姜のマッチングが素晴らしい！ここまでの濃厚スープなら生姜を入れることを是非ともオススメしたいっす♪
■ラヲタの鏡
約半分くらい食べたところで何故かメンマ＆チャーシューセットが目の前に運ばれた。『先ほどお客様に席をお譲りいただいたのでお礼です！』と店主さんのご厚意でいただきました♪ 豚骨ラーメンには載ってないこのメンマがメチャメチャ旨かったことを付け加えておきますわ～(￣∀￣)v さて、今回も駆け足で訪れた滋賀県ですが和歌山へ帰るにはここで終わらないと無理！ ということでしたのでもう１軒行くつもりだったお店を泣く泣く諦め帰路につきました。最近の滋賀県ラーメン事情も目を離せなくなってきましたよね～♫ 彦根～長浜界隈ではまだまだ未訪問の課題店が数多く存在してますのであらためて休みの日に「滋賀ツアー」を実施したいと思います♫ 待ってろよ！滋賀県!!!
私のおすすめ:元祖長浜屋協力棒ラーメン 12個セット
