「平日にちょっと飲むなら…」 和歌山ちゃんぽん 忠次郎

ハッピーアワーでマジHappy♬(o^∀^o)v

■和歌山ちゃんぽん 忠次郎
@和歌山市太田2-13-16
【営業時間】
<ランチ>AM11:00~PM:3:00 
<ディナー>平日・日曜/PM5:00~AM:0:00
      金・土・祝前日/PM5:00~AM:2:00
【定休日】年中無休
【電話】073-475-1110
【駐車場】店前にあり
【地図】お店の場所はコチラ
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休日出勤の帰りにちょっと飲みたくなったら…




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やっぱりコチラでしょう♬

忠次郎名物「ハッピーアワー」でおます。
17時〜18時半までは焼酎・ハイボールが88円(税別)で
いただくことができます♬



■店内&お品書き
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店内はかなりの家族でそこそこごった返しておりますが
いつものようにカウンター席に腰を下ろしましてお品書きを、ば。
ヘルシーに野菜たっぷりを補給しようと思ってたんですが…


先ずはコチラの…
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ハイボールひとつ〜♬


グイッと飲んでも100円以下(笑)
おそらく和歌山では最安値ですね(時間制限あるけどw)




■枝豆(価格失念)
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お〜見せ方上手いなぁ(笑)

ものすごくボリューミーに盛りつけてまして
溢れんばかりとはこのことなんですね!
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とにかく飲みたかったのでつまみは最安値をチョイスしておりま〜す♬



そしてもう一丁…
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ハイボールおかわり〜♬

この日も気持ちよく飲ませていただきました!




■飲んでみて…
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やっぱりちょい飲みには嬉しいHappyアワーシステム。
ランチとディナーの境目のアイドルタイムである
17時からの時間制限ですが、それを上手く利用して飲めたら楽しい♬

あと、個人的なお願いをするなら

酒のつまみの廉価版もあればなぁ〜♡


中心屋様、よろしくお願いします! m(_ _)m


【地図】お店の場所はコチラをクリック

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【『和歌山ちゃんぽん 忠次郎』これまでの飲食跡♬】
その1:中心屋の新たなブランドですね〜(o^∀^o)v
その2:ハッピーアワーは必飲ですよ〜(o^∀^o)v
その3:着実にお客さんがついてます〜(o^∀^o)v

テーマ : 居酒屋
ジャンル : グルメ

Tag:和歌山市 

「和歌山でも鶏白湯のウェーブが!」 新参者(新参者製麺併設)

あ、あなたは…

■新参者
@和歌山市向樋の口228-16
【営業時間】11:30〜14:30(LO14時)/ 18時〜スープ切れまで
【定休日】月曜日
【電話】073-447-3100
【駐車場】専用あり
【地図】お店の場所はコチラ
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「新店ができたようだ」という情報を麺好きな取引先さんよりキャッチし
向かったお店が「和歌山市『向』」という在所。
延時の交差点、洋服の青山とアクアの間の道を北上すると
新しく造成された宅地に真新しいお店が見えてきます。


そして何より嬉しいのがコチラ!
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車が7台以上駐車できるのでノンストレス♬
ガンガン停めちゃってくださいませ(笑)


入口にはお品書きが書かれてまして3種類の麺がラインナップ♬
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お店からのお願いが色々と書かれておりますね。


そんな全てが新しいお店の中へ入ってみましょう♬




■店内&お品書き
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「食券をお買い求めください〜♬」

という声に促され左を見るとそこにはコチラの券売機が。


そして上部には3種類のタイプ別のお品書きと
下にはこれまた白・黒・赤と色分けされたボタンがあります。
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ちなみにこの日は友人との訪問day。
友人が先にチョイスしたのが「黒」でしたので
私は「白」をチョイスし席へと向かいます。


当たり前なんですが店内は新築なので広く明るい♬
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L字のカウンターのみですが、後ろには待ち席がちゃんと備えられているし
厨房も広く清潔でいいですよね〜♡




■白らーめん(600円)
●スープ:ドロドロ系鶏骨白湯
●麺:平打ち中太ややちぢれ
●具材料:蒲鉾、ゆで卵、豚肉、糸唐辛子、ネギ
買い求めた食券をマスターに渡そうと目が合ったその時!

(ん? このマスターどっかで会ったことあ…)

『あっ!こくまろのマスターや!!!』


思わず声を出してしまいました(笑)
マスターも「よく覚えてられてますね〜」と笑いながら
らーめんを作り始めました。
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少しばかり経って…
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白らーめんが配膳されました♬





■デッドで!
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おっ♪

メッチャドロドロ〜♬



ハッキリ言って想像をはるかに越える濃厚さ。
最近、和歌山で増えつつある「鶏白湯」ですが
ここまでキッチリと作り込んだスープなんて
思いもしませんでした。

ひと言でいうなら「丁寧な仕事」ですかね。

臭みはないし、クセもないし、舌触りのざらつきも気にならないし
純粋な鶏の風味がスープ全体を覆っております。

気づけばスープを立て続けに3、4口飲んでしまってるし…(笑)

開幕直後、スタートダッシュに成功した南海ホークスのよう♬
(↑:たとえがわからへんし…)


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タレとスープ、どちらが勝っているわけでもなくバランスは上々。
派手さはないですが、真面目に、丁寧に、そして優しく作られた
味わいでございます。


そして期待の自家製麺をズルズル〜っと。
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こちらもまた我が俺がという主張のあるものではなく、
交わる事で相手を持ち上げることのできる
懐の深さを感じる事ができる風味でございます。

スープに粘度がありますが、
この「ちぢれ」が一層それを持ち上げる効果をさらにUPさせているのがわかり、
先にスープの味わいを感じ、それから粉の甘さが舌の上に広がります。


あぁ旨いなぁ〜ヾ(*○´∀`○*)


そして具材料がコチラ。
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蒲鉾に…


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チャーシューじゃなくて『豚肉』ってところが
個人的にポイント加点〜♬

まぁ、どちらかと言えば地味ですがね…(笑)

でも、食べ終わってからのあと口も濃いのにしっとりとイイ感じで、
全体的にも「また食べたい♬」とスグに感じるものでした。



そして友人が頼んだのがコチラの「黒らーめん」
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スープを飲ませてもらったのですが
「白らーめん」とはまったく別のものでしたね。
同じ鶏スープなんですが、まるで違うタイプの味わいで
個人的にマジで驚かされました。

これは選択肢が増えるねぇ〜♬

完スペしたのを見た事ない友人ですが
このスープは完全に飲み干してましたから言わずもがなで…

次回が楽しみです〜(笑)



■食べてみて…
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入口の右奥にはご覧のように製麺室がありまして
製麺機が鎮座しておりました。

そして食べ終わる頃、大将と少しばかり談笑を、ば。
最初に思わず言ってしまいました

「ジャンキーだった『こくまろ』の味と180度違いますね」

って(笑)

敢えて鶏で勝負したのはマスターの引き出しの多さ、懐の深さの証明でも
あると思いますし、この濃度と味わいのバランスをさらに熟成、洗練させることで
不動のデフォラーメンになると思います。

「何故こくまろの味を継承しなかったのか?」そこまでのお話はできませんでしたが
マスターのこのらーめんに賭ける思いは色んな面でひしひしと伝わってきました。
屋号にも顕著にそれが表れていると個人的想い。

新参者でないが「ある意味新参者」

これからもガンガン頑張って欲しいと思います!

【地図】お店の場所はコチラ


※『「白・黒・赤」ってエジプトの国旗かと思ったら
ラーメンの種類の色やったんや!!!』

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【『新参者(新参者製麺併設) 』これまでの飲食跡♬】
その1:【祝・開店♬】新参者 および 新参者製麺(併設)

テーマ : ラーメン
ジャンル : グルメ

Tag:和歌山市 

【祝・開店♬】新参者 および 新参者製麺(併設)

ある意味新参者でない

「新参者」現る(笑)



新店がオープンしたらしいという情報をキャッチし
その場所へ向かってみたら…
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在所も「向」でした(爆)

正しい住所は「和歌山市向樋の口228-16」
新たに造成された宅地で新しいお家がたくさん、そしてハイツチックな建物も!
そんな角の一等地に真新しいお店はありました。

【地図】ちなみにお店の場所はコチラ

延時交差点の青木の横を北へ入っていくとお店が見えてきます。
駐車場も十分な広さでノンストレス♬
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して、その屋号は


新参者(新参者製麺)

おぉ〜 なんとエジプト国旗的なカラーリング♡
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そして店の外からは製麺室も見る事ができました♬
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店頭にはお品書きとお店のプチ情報。
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当然凸乳でございまして…
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券売機が採用されておりました。

屋号にまつわるお話と実食レビューはまたあらためて。
取り急ぎご紹介まで〜♬

【地図】お店の場所はコチラ



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ジャンル : グルメ

Tag:和歌山市 

「愛〜♬ 燦々てい〜♬」 燦々亭

なんか潜入するような雰囲気!!!

■燦々亭
@和歌山市美園町4丁目70 日光ビル1階
【営業時間】12:00〜14:00/17:00〜24:00
【定休日】無休
【電話】073-427-3301
【駐車場】専用あり
【地図】お店の場所はコチラ
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その昔、たしか「山車」という名前の居酒屋だったと記憶している
コチラですが、今は「燦々亭」という屋号で営業されてます。

その昔、看板にある「トンカツ定食」の文字に心踊ラされた記憶があり。

その昔、一度は飲んだ事のある場所だが忘れた(爆)

というコチラのお店。


そして…
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地産地消の応援を掲げた緑色の提灯が目印♬

さらに!!!

「あつあつ弁当」


の看板が眩しい…
「ほかほか」は聞き慣れた呼び名だが
「熱々」はなかなか弁当では使わない表現なので
その文字が書かれた看板が異様に記憶に残るのか、と(笑)

そんなお店の暖簾を恐る恐るくぐりましょう!




■店内&お品書き
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店内は昭和の雰囲気の残るそれ。
店構えよりははるかに広く、はるかに明るい。
ちょっとお店の雰囲気を侮ってました…orz

そして特にお品書きはなく、壁面に貼られたレギュラーメニューを
見ながらオーダーいたします。



■生ビール
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先ずは生ビールをオーダー。
喉が渇いていたので…


(*~o~)□プハァ!!



景気付けに一杯グビっといっときましょう♬
そしてしばらくして運ばれたのが…


■つきだし
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しばらくして運ばれたのがコチラのつきだし。
価格は忘れたのですが煮物、光り物、佃煮と
なかなか地味〜にバランスがとれたひとしな。
メインのアイテムが届くまでちびりちびりと飲み進めます。



■とんかつ
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こちらも前々からメッチャ気になっていたメニューである
「とんかつ」です。というのもコチラのお店はランチタイムから
営業されてましてその中でもなぜか「とんかつ」の文字の存在
が気になって気になって… そんな過程を経て栄えあるオーダーです♬
(↑:めっちゃたいそうや〜ん!(爆))

とかなんとか何だかんだ言いまして到着したのがコチラ


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思いのほか… 薄いぞ…(苦笑)

というのがファーストインプレ。
相対的に「とんかつ」のお肉はそこそこ
分厚さを持って切られていると思っていたので
思いっきりな肩透かし(笑)

愚痴を言ってもしかたないので気にせずいただきました。
ビジュアルは細かったのですが味わいは美味しいものでした。




■食べてみて…
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壁に貼られたお品書きの中からもっともっと食べたいものが
わんさかあったのですが、ここで店内は外国人パワーで押されまくり…

インバウンド効果でわりと広いL字カウンターが
あっという間に外国人観光客で埋まっちゃいました…(汗)

そしてそのお客さんが片言の日本語で口にしたメニューが

「カ、カレーある?」

って、お隣のcocoいちへ行けよ〜!!!

と突っ込みながらお店を後にいたしました…

【地図】お店の場所はコチラ


※『確かにcocoいちは隣やな…(笑)』
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ジャンル : グルメ

Tag:和歌山市 

「家族を引き連れサービスデイ狙い(笑)」 味千ラーメン 和歌山北インター店

やっぱりサービスデイは安っ!

■味千拉麺 和歌山北インター店
@和歌山市田屋105
【営業時間】11:00~14:00/17:00~22:00
【定休日】無休
【電話】073-461-3567
【駐車場】専用アリ
【地図】お店の場所はコチラ
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「とりあえず22日はここやろ!(笑)

が合い言葉になりつつ我が家。
デフォが半額以下になる22日はやっぱりコチラですね。
味千ラーメン! 月に一度の感謝デー、今月ももれなくご利用でございます♬



■店内&お品書き
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味千が熊本出身なので「くまもん」かと思いきや
ほっぺたが「白い」ので微妙な空気が…(笑)
といういつもの看板が入口にたてかけられております。

毎月これを見ていると段々劣化してくるのが想像できますね。


そして店内へ。しばらく待たされて案内されたのが大きなテーブル席。
この日はカウンター席にはほとんどお客さんはおりませんでした。
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お品書きはコチラ♬
感謝デー特別メニューとなっていますが
ラーメンのみならず人気のサイドメニューもラインナップされています。
あらためてみるとラーメンは620円なので半額以下(税込み300円)というのが
わかります… CPは素晴らしすぎですね(笑)

この日は家族連れでしたので、ラーメン以外にも餃子、唐揚げを
チョイスいたしました。




■味千ラーメン(300円)
●スープ:熊本系豚骨
●麺:やや細ストレート
●具材料:チャーシュー、にぬき、葱、木耳
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「配膳早っ!!!(笑)」

ものの数分で到着したコチラの味千拉麺!
この早さは特筆もんでした(笑)



■デッドでGO~!
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オイリーな香りが立ちこめるビジュアルは安定のそれ。
そして目一杯なジャンキーさが月一の訪問魂を掻立てるものであります(爆)

当然ながら家族がガンガン食べても所詮300円なので
懐具合も心配することない小心者向けの感謝デー。
マジで感謝しております♬



具材はコチラ。
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このボリューム感もやはり企業努力の賜物ですね。
味わいも上々の品々でございます!




そして麺。
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オイリーなスープと一緒に持ち上がりまして
麺延び少ないその強靭な体幹はスープとベストマッチです♬


そして家族がチョイスしたサイドメニュー達。




■餃子(310円)
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餃子はパリッと仕上がってましてイイ感じ♬
味わいも普通に美味しくいただけます。




■鶏唐揚げ(360円)
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相変わらずのボリューム感!
4個入って360円ということは…

1個90円!←当たり前やん…

こちらも餃子と一緒で普通に旨い♬


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普通にデカく、普通に揚がってます。
よーするに…

「普通です(爆)」

しかし、家族連れにはこのボリューミーさがメチャ嬉しいんですよね。
ラーメンと一緒に十分お腹も満足させてくれました。




■食べてみて…
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さて毎月の22日はラッキー半額dayの訪問は
今後、我が家にとってお約束になりそうな勢いでした。
やっぱこのレベルで300円はありえないし
逆に言えば、

『このラーメン、300円以上は出せないな…(笑)』

とも言えます♬
とにもかくにも来月の22日もコチラに決定したのは
言うまでもありませんでした。

【地図】お店の場所はコチラ


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【『味千拉麺 』これまでの飲食跡♬】
その1:やっぱ訪問するならサービスday(笑)
その2:ん? ビジュアルがちょっと変わってないかい?
その3:夏休みは家族連れでいっぱい!

テーマ : ラーメン
ジャンル : グルメ

Tag:和歌山市 

「期待の新店が登場!」 夜鳴そば Booやん 

熱々のスープやね〜!!!o(^-^)o

■夜鳴そば Booやん
@和歌山市中野739
【営業時間】11:00〜22:00
【定休日】水曜日
【電話】073-453-7188
【駐車場】専用あり(3台)
【地図】お店の場所はコチラ
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はいはい、久しぶりの新店登場にわくわくしております
そしてこの場所は「こくまろ→炎次郎→小林家」と
お店が入れ代わってきているところでもあります。
そんな場所へ斬新でかわいいネーミングで登場したのがコチラ
「ぶーやん」でございます。
開店間もない頃の画像なのでお花でいっぱいで
豚のイラストが見えないのが残念です…




■店内&お品書き
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店内は基本的には居抜きですがキレイですね♬
窓の向こうにはパームシティの駐車場が見えます。


そしてお品書きはコチラ。
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基本的なスープは、豚骨ベースの「熟成夜鳴きそば」と
鶏ガラベースの「淡成夜鳴きそば」の2種類がラインナップされてまして
初訪問なので当然2杯食いを敢行します!!!(笑)
そして屋号の名前が付いた「ぶーやん丼」をオーダー♬
そのネーミングに惹かれた単純な理由でございます。




■淡成夜鳴きそば(600円)
●スープ:鶏ガラ清湯+魚介
●麺:やや細ストレート
●具材料:チャーシュー、メンマ、味玉、 等
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先ずはシンプルな鶏ベースから。
配膳を待つ間にあらためて店内を眺めていると
貼られていたお知らせPOPがコチラ。

(ははぁ〜ん、熱っつい石を入れる例のパターンね…)

これを初めて経験したのが「つけ麺みさわ」やったかな。
その後、京都駅ビルの「ラーメンTETSU」で経験しそして今回3回目となります。
そんな事を思い出していると配膳されました。





■デッドで!
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「おっ!綺麗やん (゚Д゚ノ)ノ」


想像以上のビジュアルにプチサプライズ!
この盛りつけは素人さんではできないなぁ〜と思いつつスープをいただきましょう。


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「あっさり」を強調しながらしっかりとスープと返しを味わえるもので
すごく「丁寧に」作られた感がありますね〜♬

魚介もそうですが、より醤油の風味が私には感じられまして
スープ全体を引き締めるキャプテンのような存在ですね。
単に「あっさり」と片付けると失礼なほど旨味はきっちりと味わえます。


そして麺
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お品書きでは「細」「中太」「ウイング」という3種類の麺があるようですが
この淡成夜鳴きはオートマチックで「細」になります。

しかし、今時の麺屋さんで3種類を使い分けるとは
かなりのこだわり派とお見受けいたしますので
麺好きの私としては全制覇を当然狙います!(笑)

で、今回の麺は「細」タイプ。
粉の風味がちゃんと感じられ、スープとのマッチングはイイですね。
加水率はほぼ中くらいかな。
若干、麺延しやすそうな印象ですがスグに食べればOK。


そしてチャーシューとメンマ。
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どちらもひと手間かけた感の高いもの。
チャーシューも旨くまとめられてますし
特にメンマは十文字に切り目を入れられてと
職人技が随所に見受けられますね〜♬


そしてほら!
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スープ熱々の元でございます(笑)
確かにそのかいあって効果が持続しておりますが
私は猫舌系なので…

そんなことはさておき、2杯目に突入です!



■熟成夜鳴きそば(700円)
●スープ:豚骨+醤油+魚介
●麺:ウイング
●具材料:チャーシュー、メンマ、味玉、 等
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(へ〜、ウイング麺の方が茹で時間短いねんや〜)

と思いながら待つ事数分到着しました。


そして!お約束の
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焼き石をin〜〜〜!!!

でございます(笑)




■デッドで!
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「お〜白湯テロリ系じゃ〜」

和歌山トラディショナルな豚骨醤油じゃなく創作白湯タイプ。
魚介とやや強めの豚骨の香りが鼻腔をくすぐりますね。

スープはテロリと唇に。そして見た目以上にマイルディで
豚骨が突きぬけた感じはなく全体的なバランスの良さが前面にでております。
またかえしの醤油感も残りましてこちらもイイ感じです
強烈なインパクトタイプじゃなく普通なインパクトタイプです♬



そしてコチラの主役の麺!
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マカロニを彷彿とさせる「ウイング麺」でございますが
とにかくうねってましてその食感は主張しております!
ただしマッチング感は個人の好みか。

というのも、個人的にはちょっと狙い過ぎな印象を受けました。
麺の味わい自体はイイのですが仕掛けを盛り込み過ぎで
お腹いっぱいになった感じです。
でも個性的な面では面白いと思います。

そして… ファーストインプレですから慣れると問題ないような気がします。


具材は…
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基本的には淡成とほぼほぼ変わりなしでございます。





■ぶーやん丼(350円)
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腹パンなんですが一番気になったのがコチラ。
看板の冠が付いた丼ですがどうやらまかないとして
作っていたメニューが一般メニューとして昇格されたようです。



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平たく言うと天ぷらの衣を甘辛く煮てごはんに載せたもので
卵黄、ネギ、海苔が一緒に載ってます。
「甘辛く」がポイントで結構濃いめの味わいがご飯との相性よく
どんどん進んじゃいますね♬



途中で玉子を割って混ぜ合わせると
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こりゃまたマイルディな味わいとなり味変完了でございます。
B級感もたっぷりで旨いですな〜これは!




■食べてみて…
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店内には棣鄂(ていがく)の箱もありました。
メニューでは3種類使用されておりましたが今回いただいたのは2種類。
次回、中太麺をいただいたあとに個人の好みを言わせていただけたら〜って思います。


そして精算時にマスターと少しばかりの談笑。
これまで和食をメインに中華料理までこなしお店をやられていたそう。

それを聞くと確かに頷けるスープの完成度でした。
麺も棣鄂(ていがく)の物を3種類使用されており
今後が期待されるお店でございました。
本格的な味わいと職人技でガンガン頑張って欲しいですね〜♬


あっ!
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開店粗品いただきました〜♬

【地図】お店の場所はコチラ


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【『夜鳴そば Booやん 』これまでの飲食跡♬】
その1:祝・新店オープン

テーマ : ラーメン
ジャンル : グルメ

Tag:和歌山市 

「今回は限定をいただいてみました♬」 清乃近鉄和歌山店

やっぱ近くにできたら嬉しいな!!!o(^-^)o

■清乃近鉄和歌山店
@和歌山市友田町5-18
【営業時間】10:00〜19:00(OSあり・近鉄の営業に準ずる)
【定休日】不定休(近鉄の営業に準ずる)
【電話】073-433-1122(代表)
【駐車場】近鉄和歌山にあり(近隣にCPあり)
【地図】お店の場所はコチラ
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最近発売されたラーメン本では栄えあるグランプリにも輝いて
その勢いが止まらない清乃本店。
風の噂では「行列が凄くてなかなかに敷板が高くなってしまった」と聞こえてくるが
そんな時はそう、コチラの支店にお邪魔するのがベストでしょ〜♬
ということでやってきました。


閉店前にもかかわらず相変わらずの人気でカウンターはいっぱい!
待ち人はいなかったのでゆっくりと食券をチョイスします。
P1020072_20150925062317948.jpg
そして今回のお目当てはレジの廻りにお品書きが貼られている
近鉄店限定の煮干しでございますよ。
マスターが送込む限定なのでさぞかし自信があるのでしょう
楽しみですね〜!






■店内&お品書き
P1020153_20150925062427abe.jpg
カウンター8席のみの空き席に腰を下ろします。
イートインコーナーなので狭さはありますが
これくらいのスペースの方がこぢんまりしていてイイ感じ♬




■煮干しブラック(600円)
●スープ:煮干しガッツん系醤油
●麺:やや太ストレート
●具材料:チャーシュー、メンマ、ネギ、玉ねぎ、他
P1020076_201509250623422f5.jpg
魚介がガッツりと香るスープで着丼する前から
そのいい匂いが漂っております♬
厨房の中では長瀬智也似(マスター談)の店長さんが切り盛り。
手早く調理されて配膳されました。





■デッドで!
P1020121.jpg

「おっ! クオリティ高いね♬」

デフォの和歌山こってりとは完全に違うそのいでたちで
トッピングも色合いが考えられており綺麗な盛りつけでございます。
醤油のエッジを消さずマイルディな部分も残しているタレに
特有のエグさがきちんと抑えられたスープは何とも言えない旨さがあります。


マスターがこの立地で販売するにベストなラーメンを日々考えられていたのでしょう。
P1020125.jpg
こちらのお店のキャパシティーをフル活かした煮干しスープがそこにありました!

食べ進めてもその黒いビジュアルのイメージとは逆に
コクと旨味が交互に襲ってくる味わいでこれは万人受けする
ものだと実感します。
鶏油も絶妙なアクセントで、全体を引き締めておりました。



そして麺!
P1020144.jpg
やや太い麺はデフォよりもひとまわり太さを感じるタイプ。
加水は抑えめのタイプか、な? 小麦もそこそこに味わえますが
何と言ってもスープとのマッチングは素晴らしいし、
食感も噛んだ分の反作用がしっかりとあって
食べていて楽しい麺です。

最初の茹で加減は若干固めだったのですが
たべるにつれスープと馴染んできましてすごく食べやすくなってきましたよ〜♬


そして柔らかく崩れそうに旨いチャーシューに
歯ごたえのある太メンマが控えておりまして…
P1020136.jpgP1020132.jpg


コチラの玉葱のみじん切りがスープにアクセントとシャキシャキ感を加え、
特有の甘さと酸味がスープに溶けこんでおりよかったですね!
P1020130.jpg




■食べてみて…
P1020138_2015092506241184b.jpg
さて、今回は限定の煮干しをいただきましたが
前回のデフォと比較してもどちらもかぶる点が無く
ともに個性が前面に押し出されたものでございました。

有田の本店には「有田ブラック」がありますが
コチラの「煮干しブラック」とは似て非なるものでございまして
2号店限定のオリジナリティーあるラーメンです。

「ブラック」と名付けられたものの返し自体が程よくマイルディで
全体的なバランスも想像以上でございました。

デフォ&煮干し、限られた諸条件の中ですが完成度も高く感じられ
その日の体のコンディション、気分によって食べ分けたらイイ感じですね。
P1020151_201509250624262e7.jpg

マスターこれからも二つのお店の切り盛りを頑張ってくださいませ♬

【地図】お店の場所はコチラ


※『お、ブラックもエエ感じや〜ん♬』
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Tag:和歌山市 

「ついに誕生! 日本ラーメン(笑)」餃子の王将 和歌山駅前店

「日本ラーメン」って何や???(笑)

■餃子の王将 和歌山駅前店
@和歌山市美園町5-7-7 北川ビル 1F
【営業時間】11:30〜22:30
【定休日】不定休
【電話】073-425-0065
【駐車場】近くにCPあり
【地図】お店の場所はコチラ
P1000084.jpg
ここでは飲み(餃子&ビール)でしか利用していないので
昼間はめったにこないのですが仕事で店前を通った時に目についた店頭ポスター。

「日本ラーメン遂に誕生!」

という内容に心が揺り動かされていました(笑)

(に、にっぽんラーメン???)

と自問自答を繰り返すも、その夜には先ずはこの目で!
ということで訪問しました♬



■店頭
P1000112.jpg
先ずは昼にも目に入っていたポスターをチェック。

「ふ〜ん、全ての材料が国内産になったって言う意味かぁ…」

もう少しドラスティックな品物を想像していたんですが、
まぁ王将なのでこんなもんかと妙に納得して入店します。

夜も意外にランチ使いをされているお客さんが多いのが特徴かな?
お酒よりご飯が目立っている気がします。


カウンターの一番奥に座って早速その「日本ラーメン」をオーダーしました。



■日本ラーメン(734円)
●スープ:国産鶏+豚の白醤油
●麺:国産小麦の中太麺
●具材料:チャーシュー、味玉子、ネギ、柚子
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ワクワクしながら到着を待つ姿はまるで子供のよう。
そのくらい期待していたのがわかります(笑)
目の前の厨房ではいつものように中国語が飛び交っていますが
(ホンマに全部国産か?)
という疑念も少しあり〜の、
早く食べたい〜の、
そんなこんなで先ずだされたのがこちら。

はい、別皿にされた鰹節でして、枕崎産の物だと思われます。
続けざまに着丼したラーメンにトッピングしてみました。

ではあらためてそのビジュアルをチェックしますが…
P1000109.jpg

(ふ、普通やな…(汗))

これまたもう少し期待したビジュアルだったんですが
至って普通でそれ以上でもなく、それ以下でもない。
すくなくとも「日本!」っていうインパクトはありませんでした。




■デッドで!
P1000096.jpgP1000108.jpg


鰹の出汁がそれなりに滲み出た♪

スープは薄い清湯でサッパリとしております。
事前に投入したおかかの影響でその風味がスープへ滲み出ておりますね。

とにかく全体的に優しい味わいで
こころなしかジャンキーとオイリーさは消されているような気がします。

でも普通に旨い仕上がりなので安心・安全を重視されるなら
「国産」という安心手形をもらっていることがやはり大事ですね。


麺はコチラ。
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やや細普通ほんのりちぢれタイプです。
これまでの麺に比べるとおそらく加水率は上がっていると思います。
ツルツル感がより感じたのでその存在感は増した印象です。

しかし…

柔すぎる…(泣)

麺自体の味わいは良かったのでその茹で加減はただただ残念でした。
国産小麦を使ったとは言え、麺をメインに考えるラーメン店のそれには
遠く及びませんが、王将の麺のラインナップに合わせるには
すごくいい麺だと思います。

個人的にはもっと固めに仕上げたらマッチングはイイ感じになるか、と♬


具材の中でも特にチャーシューがインパクトあり。
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その大きさと厚み、それに肉感が断然違いました。
しっとりと弾力感ある味わいに少し驚かされました。
お肉の味もしっかり感じられました。

そして味玉も半熟でトロトロと。
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このクオリティーもこれまでとは違いました♬


そんなこんなで完食したもののこのまま帰っては王将に来た意味がない!
つー事で…



■大瓶(518円)&餃子(237円)
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(*>ロ)◇ゞプハァ~

ようやくここで「王将に来ました!」って感じ(笑)


そして主材料が具材料が国産になったという
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コチラもお約束♬


しかも
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キッチリと二人前(笑)

餃子もラーメン同様、従来品と国産品の違いなんぞわかる由も無く、
純粋に餃子とビールの旨さを楽しませていただきました!!!

でも一番の不満点はやっぱり値上げ。
確か学生の頃の餃子って180円くらいやなかったかなぁ…ハァ



■食べてみて…
P1000113.jpg

今回の日本ラーメンの全体の感想としては

「普通です(笑)」

あくまでもいい意味での普通さがいいんですよね。

それよりふと思った事ですが日本ラーメンとその他ラーメンの価格を比較してみました。

・日本ラーメン:734円(本体680円)
・ラーメン:518円(本体480円)

ご覧の通りデフォとの値段差は216円ありますね。
価格でいくなら間違いなくデフォですが、
「安心・安全」を200円で買ったと考えると
安いのかもしれませんね。

後はお客さん次第です。

【地図】お店の場所はコチラ


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【『餃子の王将 和歌山駅前店 』これまでの飲食跡♬】
その1:ここはメチャ老舗やけど餃子&ビールしか注文したことないし…(笑)

テーマ : ラーメン
ジャンル : グルメ

Tag:和歌山市 

「清乃の2号店に初見参!(笑)」 清乃 近鉄和歌山店

祝・出店おめでとうございます!!!o(^-^)o

■清乃近鉄和歌山店
@和歌山市友田町5-18
【営業時間】10:00〜19:00(OSあり・近鉄の営業に準ずる)
【定休日】不定休(近鉄の営業に準ずる)
【電話】073-433-1122(代表)
【駐車場】近鉄和歌山にあり(近隣にCPあり)
【地図】お店の場所はコチラ
P1020068.jpg
清乃の本店の変貌ぶりに驚かされた余韻がまだまだ消えないタイミングで
マスターから得た情報にさらに驚かされ向かったのがコチラ。
確かに和歌山近鉄の地下のイートインコーナーへ出店されておりました!!!
出店が4月23日だそうで、かれこれ4ヶ月が経過しての初訪問。
清乃ファンとしては失格… 怒られますよね…(苦笑)

場所はわかちか広場から近鉄の地階入口入ってスグのところ。
もともとは粉もん屋さんがあった場所ですね〜♬
P1020065.jpg
カウンターが8席というこぢんまりしたスペースに腰を下ろします。
新たに加わったスタッフさんに尋ねると
「おかげさまで開店からたくさんのお客様に来てもらってます」
と嬉しそう。マスターもホッとひと安心じゃないでしょうか。

仕事が終わってからの訪問だったので18時を回ってましたが
私と同じリーマン的お客さんが座ってました。



■店内&お品書き
P1020071.jpg
コチラは先に食券を購入するシステム。和歌山では珍しいです。
が、聞くと慣れるまでのやり方がそうで将来的には食後清算も
健闘されてるとか。


さてお品書きはコチラ!!!
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基本的に「こってり和歌山ラーメン」のデフォと
限定の「煮干ブラック」の2つがありまして、あとは麺量とシャーシュー量を
チョイス出来るものになってます。またご飯類は、チャーシュー丼としらすごはん
がありますが古式に則りましてデフォのこってり和歌山ラーメンと白飯を
オーダーしました♬



■こってり和歌山ラーメン(750円)+白白飯(150円)
●スープ:豚骨醤油のこってり
●麺:やや細ストレート
●具材料:チャーシュー、太いメンマ、ネギ。
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厨房内でスタッフさんが調理をスタート♬
百貨店のフロア内施設なので厨房機器は最小限ですね。
もっと本格的なお店を想像しておりましたが
これはこれでコンパクトに纏まってる感じです。
麺が細いので素早茹で上げられ配膳されました。
P1020082_201508280516599f3.jpg



■デッドで!
さて、配膳されたこってり和歌山らーめん。
以前、有田の本店でいただいたことのあるタイプですが
チャーシューとメンマのトッピングというシンプルタイプ。
ネギは若干少ないかな? しかしながらスープはどっしり
こってりしているのが見た目にもわかります。
そしてデッドでいただいてみると…
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「おおっ!!! 『新和歌山豚骨』〜(゚Д゚ノ)ノ」

そんな表現が口から飛び出しました(笑)

『テロリ』を完全に通り越した『こってり』はまさに看板に偽り無しバージョン。
贅沢に豚骨が使用されているであろうスープは粘度が高いものの
醤油の風味もしっかりと残したタイプ。それでいて飲んでみると
意外とサクッと飲み干せるマイルディさも兼ね備えたもので

『こ、これ旨いやないかい…』

思わずつぶやきシローでございます。
おそらく本店の同メニューと基本的には同じなんでしょうが
この厨房のレベルに応じた作り方のできるスープとして仕上がっている
印象を受けました。

いわゆる「骨粉」的な口の中に残るザラザラとした食感や
獣系特有の臭みが皆無で、豚骨と醤油の旨味だけを濃厚に
抽出されたもの。

非常にクオリティの高い一杯に仕上がってますね♬



そして麺にうつります。
P1020103.jpg
和歌山のトラディショナルに準じた太さの「やや細い」タイプで
非常に良く出来たもの。麺の味わいもさることながら
このスープと一緒に食べることで互いを引き上げるマッチングはさすが。
噛むと「キュキュッ」とした食感ですが非常に心地よさを感じることができ
茹で加減も「固め」で個人的にはGOODです♬



そして具材ですが、極太のメンマはその風貌とは違い
柔らか目の噛み心地がいいですね。
P1020097.jpg



またホロホロとしたタイプのチャーシューはしっかりと味付けされたもので
濃いめの仕上がり♬

となると…登場するのがコチラの白飯。
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白いご飯の上にチャーシューを手早く載っけてから…
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ドロりとしたスープをチャーシューの上からかけて…


できあがったのが簡易チャーシュー丼でござい(笑)
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麺をいただいてからの飯ですがスープがやっぱこってりしているので
ラーメンだけでなく飯を一緒にいただく方がベストでしょう!(キッパリ!!!w)




■食べてみて…
P1020098.jpg
全体的にスープが少なく映るお客さんも多いと思われるそのスープ量ですが
麺との絡みのバランスを考えるとこれくらいでいいかな〜っていう感じ。
というのも粘度があるのでこれ以上のスープ量があっても逆に持て余してしまって

スープ>麺 

というようなバランスになってしまうやろ〜っていう至極個人的な感想でございました♬


さてさてコチラの2号店。本日いただいたこってり和歌山ラーメンは
想像以上の仕上がりだったことに驚かされました。

(やはり本店のメニューはマスターが直接作るので
その足下にも及ばないだろう…)


と思っていたのですが、それをいい意味で払拭していただけるものでした。

とは言うものの、やはり本店は本店。
そのレベルの差は正直ありますのでせっかく和歌山へ来られたなら
一度は本店に足を運ばれるのをオススメします♬

しかし、本店の味を経験されているならコチラのお店でも十分満足できるので、
(少なくとも私がそうなんですが…w)
有田まで行く時間が無い時には「清乃の味」を和歌山市内で味わえるというのは
非常にありがたく、嬉しい存在でございますのでこれからはどんどん
利用したいと思いますね〜!

目印はこの「こってり和歌山らーめん」の黒幕!
P1020069.jpg
県外からのお客さんにわかりやすいように
敢えて「中華そば」と書かなかったと言うことです(笑)

【地図】お店の場所はコチラ


※『「なんで中華そばと違うねん!!!」
ってツッコもと思たのに(爆)』

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和歌山市内で食べれるのが素直に嬉しい!!!』

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Tag:和歌山市 

「はいはい、やっぱり感謝デーですな!」 味千拉麺 和歌山北インター店

夏休みは家族連れでいっぱい!

■味千拉麺 和歌山北インター店
@和歌山市田屋105
【営業時間】11:00~14:00/17:00~22:00
【定休日】無休
【電話】073-461-3567
【駐車場】専用アリ
【地図】お店の場所はコチラ
P1010450.jpg

「最近22日が気になる…」

これって味千の策略にハマってる!?(爆)

はいはい、ハマってますよ〜
ってなことで22日はやっぱりコチラですね。
味千ラーメン! 月に一度の感謝デー利用でございます♬



■店内&お品書き
P1010451.jpg
見慣れた入口看板がコチラ。
最初は家族連れでいっぱいだった店内ですが閉店前に飛び込んだので
途中からダレもいなくなっちゃいました(汗)
しかし9時30分で閉店とはいささか早い気がしますがねぇ(苦笑)

そんな夏休みのサービスデイ。カウンター席に陣取りまして
感謝デー専用のお品書きを、ば。
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ラーメンはオートマチックでデフォになるのですが
本日は廉価版の唐揚げをチョイスしオーダーいたしました。



■味千ラーメン(300円)
●スープ:熊本系豚骨
●麺:やや細ストレート
●具材料:チャーシュー、にぬき、葱、木耳
夏休み限定のアルバイター雰囲気のプンプンするお姉ちゃん
が元気に接客してくれます。配膳まではマッハで。
(お前ら、もう既に作っとったんとちゃうか?)
というツッコミを入れたくなるような配膳の早さに
ちょこっと驚きます(笑)
P1010459.jpg
そして、

「ヤッパりジャンキ〜や(笑)」

と心の中で叫びながらいただきましょう♬



■デッドでGO~!
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叫んだように安定したジャンキー豚骨。
基本的には熊本の味わいとなってますが全世界規模で拡大している
チェーン店なのでやはり70%以上の皆様が食べて旨いと思う大衆性がいいですね。

豚骨メインスープにチップや香味油の影響で匂いでも攻めて参ります。
しかし空腹時だとこれらが中枢を刺激し
どうしてもお下品に食べてしまうほどの魔力を感じちゃいますね!

ゆっくり味わうなんて考えられません(笑)


そして麺。
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これもまた味千スープにベストマッチ♬
木耳と一緒に一気に啜り込みました。


具材としてはこの分厚いチャーシュー。
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柔らかく食べやすいのが特徴で最後まで旨かったっす。



■鶏唐揚げ2個(190円)+小ライス(140円)
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ラーメンの配膳後スグに運ばれて来たコチラの唐揚げ&ライス♬
これらが感謝デーには330円とは何ともまぁCPが高いのか。
感謝デーに惹かれる所以でございますね(笑)

ごはんにはちゃんと蓋がされてましてその上にお漬物が。

(ここまでしなくてもええんとちゃうの…)

蓋を洗うの大変でしょうに。


そして唐揚げは2個か4個のセレクトが出来る点が嬉しい♬
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想像していたよりデカいので個人的には2個はベストマッチ!


そして唐揚げをおかずに飯をどど〜って搔き込みます!
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(お味は… ま、普通やな…(笑))

味わいはいたって普通。
普通に旨い唐揚げでございました。



■食べてみて…
P1010470.jpg
さて毎月の22日はラッキーな半額dayなんですが、
8月は夏休みの真っ最中ということで家族連れがほとんどでした。

しかしこの味千拉麺。普段630円なのが300円とは正に半額以下とは

『看板に偽りなし!』

でございます。 それに合わせて単品も廉価版になるっていうのが
ファミリーにはもってこいだと思います。
ただし単品も含めてメニューは限られてきますけどね(笑)

いずれにしても

『めっちゃジャンキーなラーメンが食べたい♡』

と思ったなら毎月22日の感謝デーは利用価値高いと思います♬

【地図】お店の場所はコチラ


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【『味千拉麺 』これまでの飲食跡♬】
その1:やっぱ訪問するならサービスday(笑)
その2:ん? ビジュアルがちょっと変わってないかい?

テーマ : ラーメン
ジャンル : グルメ

Tag:和歌山市 

「3軒目になります♬」丸田屋ぶらくり丁店

開店日はエイプリルフールやん(笑)

■丸田屋ぶらくり丁店
@和歌山市北新5-35-1
【営業時間】17:00〜翌3:00 (L.O 翌2:30)

【定休日】月曜日(※祝、祭日の際は翌火曜日。)
【電話】 073-423-1245
【駐車場】5台(+契約Pあり ※2000円以上お食事のお客様にPチケットをお渡しします。)
【地図】お店の場所はコチラ

たまたま前を通ったのが開店前日(笑)
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「え、丸田屋の3軒目???」

翌日の17時がオープンでございましたので
早速仕事帰りに立ち寄りました♬

奇しくも開店日は4/1でエイプリルフール。
入店したら「開店は嘘だよ〜ン!」って、
んなぁこたぁないか(笑)


そして翌日…

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到着は20時前ですがかなり行列になっていることに驚き。
というのも場所的にはそうお客さんが多くなさげなところという個人的意見。
よく見りゃ学生さんも多いね〜!




■店内&お品書き
P1000222.jpg
店内も熱気ムンムン。
外見から想像するに結構広い印象だったが
入ってみると結構狭い… 
そんな中、入口でお姉さんが先にオーダーをとってくれ
待つ事しばしの間、スグに席に案内してくれます。

店内は明るいですね。
テーブル3席にカウンター席がありますが
やはり窮屈感は否めません。
そして目の前にはゆでたまご〜ん♬

お品書きはコチラ。
P1000221.jpg
丸田屋全店で同じお品書きなので
当然ながら安心感はあります!



■中華そば(700円)
●スープ:和歌山トラディショナル豚骨醤油
●麺:やや細ストレート
●具材料:チャーシュー、メンマ、ナルト
厨房は客席よりゆったりしている感じ。
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そんな中、スタッフさんがめまぐるしく動いております。
そりゃそうやわね、これだけのお客さんが
ひっきりなしに訪れてくれるんやもんねぇ〜(笑)
そして着丼いたしました♬


■デッドで!
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「お〜丸田屋!!!(笑)」

いつもの丸田屋のビジュアルで特に変化はなし(当たり前)
そんなビジュアルは安心と安定感を感じます。

しかも思いのほかコクがあって旨いもの。
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オープニングはライトな仕上がりが多い中
テロり感も十分でホント旨い旨い♬



そして麺!
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これまたやや細麺ですが、茹で加減は固めで上々♬
スープと巧みに絡み合いましてイイ感じ。

マッチングも問題なく最後まで美味しくいただけました。〜ヾ(*○´∀`○*)


そしてチャーシュー。
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こちらも全体的な味付けも申し分なし。
やや薄いですがこれも今までとかわりありませんでした。




■食べてみて…

厨房を見ているとこんなばんじゅうを発見!
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(「マルちゃん製麺所」とはあまり耳慣れない名前やなぁ…)

と調べてみると…

丸田屋さんの『スタッフブログ』に載ってました♬
自家製麺だったんですね。
ほんで、「マルちゃん」はオーナーの名前ですわな(笑)
やっぱ自家製麺だとスープにバッチリ合う麺ができるので
これからも進化を楽しみにしております。

さてさてこの3店舗目。
P1000232.jpg

今まではわりとdeepな印象のあるこの真田堀周辺でしたが
最近はいろいろ新陳代謝を繰り返し「若者も来る明るい吞み屋街」
という感じになってきましたので飲んだ後の定番になりそうです。



P1000219.jpg
何と言っても、深夜3時まで営業しているお店は少ないので
ありがたい存在になりそうやし、流行ると思いますね〜!


【地図】お店の場所はコチラ


※『少し離れてるけど
店名は『ぶらくり丁店」ってなんねや〜!!』

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Tag:和歌山市 

「珍しくひとりぽっち(笑)」 かわせ天王

国産豚肉を堪能しようじゃないか(笑)

■かわせ天王
@和歌山市中之島525
【営業時間】17:00〜21:30
【定休日】木曜日
【電話】073-433-9215
【駐車場】店横専用あり
【地図】お店の場所はコチラ

仕事帰りに店の前を通ると…
P1000131.jpg

「おっ!ダレもいない〜♬」

ということで反射的に駐車場へ車を。入店しとりましたばい!



■店内&お品書き
P1000114.jpg
いつもなら店内にはジャンキー好きなお客さんで賑わってる
ところなんですがこの日は珍しくダレも居ない♬
そんな慣れぬ雰囲気なんですがそれを楽しもうかと(笑)


大将からは

「ぃらっしゃっ〜、ここへいこ!」

と誘われカウンター席の中央部に誘われ着席。
ゆっくりと壁のお品書きを見ながら

(今日は豚肉を堪能しよう!)

と心に決めてオーダーしたのが特製シングル。
ホント久々の麺ひと玉でございます♬




■特製シングル(750円)
●スープ:かわせ系
●麺:太アルデンテストレート
●具材:豚肉バラ、ネギ(2倍)
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大将の麺を作る姿を独り占めしながら待つ事数分。
豚肉の量がメチャ多いバージョンを楽しませていただきます♬





■デッドで!
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いつもより塩気の多さを感じた「かわせ天王」
ここまで塩っぱいのは感覚的にしんどいなぁ〜って
感じるレベルでございます。



そしてあらためてビジュアルを見ると…
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やっぱ豚肉パワーええわぁ〜♬

豚バラを画像にすると圧巻の迫力がありますのが特製の賜物。
豚を集めたら更に迫力が出てこんな感じになります。

でもこれを食べ始めるともう「かわせワールド」に引き込まれちゃいまして
一心不乱になっちゃうのでその前に撮影をしなくちゃなりません(笑)



若干放置した麺を天地返しするとアルデンテな太麺が顔を出しまして
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その魅惑的な眼差しでコチラを見ています。



そんな麺を一気にバキューム!!!
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(は、歯の詰め物がと、とれそう…(爆))

そんな麺からのプレッシャーを受けながらですが
中毒性の高いスープと一緒に胃袋入ってくるともう止まりません!
っていうかそこからの記憶が飛んでおりました(笑)

麺はシングルだったのであっという間の完食劇となりました。




■食べてみて…
P1000130.jpg
今年に入ってからの初かわせでした。
気持ちの上では何度ももお世話になっているような気になるのですが
意外にも初めてなんですよね(笑)

「今宵もまた完スペをいただきました〜♬」


【地図】お店の場所はコチラ


※『今年に入って何度も行ってるつもりが実は初(笑)』

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【『かわせ天王 』これまでの飲食跡♬】
その1:かわせ(天王) (カワセテンノウ) 訪問日:2005/09
その2:2006/11/16 かわせ天王
その3:かわせ天王  2008/2/27
その4:かわせ天王 2008/3/10
その5:かわせ天王 2008/3/24
その6:かわせ 天王 2008/5/22
その7:かわせ天王  2008/7/4
その8:驚愕の事実を目の当たりに!!! かわせ伝説は本当だった
その9:【家で持ち帰り中華を!】かわせ 天王バージョン
その10:「超固め」っていったいどれだけマニアやねん!!!
その11:0.5玉にトライ(笑)
その12:この日は行列でした…(」゜□゜)」
その13:実は冷蔵して次の日に回してしまいました・・・(笑)
その14:駐車場が無くなったと思って焦ったがな…(゜∀゜汗ノ)ノ
その15:和歌山で「赤シャツ」といえばこちらですがたまには…
その16:気迫の特トリで勝負!!!
その17:この赤シャツ欲しいなぁ…(笑)
その18:1回の調理で鍋に入る麺量は10玉らしい。とすると…
その19:荒野のガンマンならぬ…
その20:汁かぶり席ゲットォォ~!!(爆)
その21:珍しく『ダマ』に…
その22:『トクダブ』の魔力(笑)
その23:4/1以降、メニューが新しい紙になってました(≧ε≦)
その24:初トライ、中華そば1.5(笑)
その25:大将のキャラが立ってないかい?(笑)
その26:衝撃映像を入手!(爆)
その27:この日も満員御礼札止めですやん!!!
その28:和歌山へ戻ろら〜、ほいて「かわせ」行こら〜(笑)
その29:魅惑のツーショット〜(笑)

テーマ : ラーメン
ジャンル : グルメ

Tag:和歌山市 

「あの『うらしま』で修行した大将が新店を開店!」 今心(こんしん)

「うらしま」弟子の2店舗目!!o(^-^)o

■今心(こんしん)
@和歌山市有家113
【営業時間】11:00〜14:00 17:00〜売り切れまで
【定休日】水曜日
【電話】不明
【駐車場】専用3台分
【地図】お店の場所はコチラ
P1010951_20150816072239815.jpg
P1010954.jpg
仕事のお得意様からの情報をGET。
あの「うらしま」の弟子が和歌山市は向陽高校の前にお店を出している!
という情報を聞きつけたこの日。最初聞いた瞬間

ぬぁにぃぃぃぃぃ!

というリアクションしかとれなかったので
再度、訪問してその真偽の程を確かめさせていただきました♬
場所はまさしく向陽高校の真ん前。
これまではお好み焼き屋さんだったそうですが
居抜き改造で見事ラーメン屋に早変わりですね(笑)



■店内&お品書き
P1010953.jpg
店前には「いかにも」という横断幕が掲げられていまして
若干のプアー感が…(苦笑)
そして入口には「うらしま」で見慣れた文字で
お品書きが書かれてます。そして扉を押して中へ入ります。

正面にはカウンター席、そして座敷がひとつという構成
カウンターは6席、座敷は10席くらいかな。
P1010956.jpgP1010957.jpg
カウンタ席上にお品書きが貼られています。
しばらく「うらしま」へは行ってないので直近の状況が比較できないのですが
デフォの中華が550円、肉増しというメニューもありますし
もちろん白ご飯もありました。
そんなメニューからデフォの中華そばをチョイスします。



■中華そば(550円)
●スープ:うらしま系豚骨醤油
●麺:やや細ストレート
●具材料:チャーシュー、メンマ、ネギ
P1010961.jpg
P1010960.jpg
カウンター前の壁は高く作っているところはまったく見えませんが
どうやら横に厨房があるようです。
そして玉子は別売りになっておりました。
スグってわけにはいきませんでしたが配膳されました。




■デッドで!
P1010966.jpg

「うらしまビジュアル炸裂!」

見た瞬間に声を出してしまったビジュアルはうらしまのそれ。
当たり前ですがちゃんと踏襲されております。
そしてもちろん器も(笑)

スープ色は本家と比較しても薄いって感じですがデッドで。
P1010965.jpg
ひと言で言うなら「マイルドうらしま」ですね。
でもあくまでも「いい意味」でマイルディに仕上がったスープは
飲みやすく、それでいてあっさりし過ぎていないレベルです。

本家のスープが「濃い」あるいは「濃すぎる」と感じられている方には
丁度いいくらいの濃度だと思います。

個人的には本家のスープはだんだん濃くなっている印象なので
コチラでも全然アリやなぁ〜って感じです。


そして麺!
P1010969.jpg
店内のお祝い花がありましたがとうぜんの事ながら本家と同じ
製麺所の麺を使用されてます。
ただし茹で加減は本家より完全に柔らかめだということ。
しかしあくまで「比較して」という事。
個人的にはこれ以上柔らかいと厳しいと思いますが
その手前で止まっている固さなので問題ナシ!!!

同じ麺を使ってるのでスープとのマッチングはイイのは
言うまでもありませんし、スープが麺に絡まっているでしょ♪


そして具材料もチャーシューとメンマは同じ。
P1010977.jpg
メンマはちょっと辛めの味付けになってますが
本家と同じレベルか、な。

そしてチャーシューは小ぶりなんですが分厚く4枚入ってます。
それでいてしっかりと味付けされて何よりも柔らかいのが
個人的にはGOODでございます♬


■食べてみて…
P1010978.jpg
8月8日にオープンしたてと言う事でオペレーションは
まだまだぎこちなさが残りますがそれは初々しさかな(笑)

店主さんに聞くとやはり「うらしま」で教わったというもの。
「しま彰」さんは兄弟子で、杯数もまたたくさんは作れないということでした。
そして「器」「お品書き」もすべて本家同様にしたとの事。

またオープニング粗品もいただいちゃいました♬
P1010979.jpg


今後は和歌山市内でも「うらしま」の味が食べる事ができるのが
一番うれしいところで、紀の川市まで足を運ばずにすみます(笑)
P1010980.jpg
駐車場も3台あるので車でOK!
ただし場所取りが激戦になるのは必至でしょうかね。

まだまだ慣れるまで時間はかかると思いますが頑張ってくださいね♬


【地図】お店の場所はコチラ


※『確かに見慣れた雰囲気の幟!!!(笑)』
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【『今心(こんしん) 』これまでの飲食跡♬】
その1:「うらしま」弟子の2店舗目!!o(^-^)o

テーマ : ラーメン
ジャンル : グルメ

Tag:和歌山市 

「ランチタイムは大人気ですよって!」 和歌山ちゃんぽん忠次郎

着実にお客さんがついてます〜(o^∀^o)v

■和歌山ちゃんぽん 忠次郎
@和歌山市太田2-13-16
【営業時間】平日 11:00~翌2:00 / 日祝 11:00~24:00
【定休日】年中無休
【電話】073-475-1110
【駐車場】店前にあり
【地図】お店の場所はコチラ

忠次郎と言えば「ハッピーアワー」と心の中では決まっているが
この日はランチで訪れました。でも…

P1200756_20150817063601328.jpg

(新企画の飲み放題もやっとんがな!!!)

メッチャ飲みたいけどメッチャ仕事中…
ということで大人しくランチをいただきましょう。(←当たり前やろ!)



■店内&お品書き
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店内はかなりの家族でそこそこごった返しておりますが
いつものようにカウンター席に腰を下ろしましてお品書きを、ば。
ヘルシーに野菜たっぷりを補給しようと思ってたんですが


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おあつらえ向きの「ハーフチャンポンと唐揚げのセット」があったので
そちらをチョイスし久々の唐揚げ丼にトライすることに♬



■唐揚げセット(880円税別)
<和歌山ちゃんぽん>
●スープ:豚骨+鶏がベース
●麺:中やや太
●具材料:キャベツ、人参、玉ねぎ、ネギ、ゴマ、豚肉など
これに唐揚げが2個とご飯が付いてます。
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(お〜唐揚げデカいなぁ…)

配膳されたセットを見て口から出た感想で、
お客さんが多いにもかかわらず早い着丼で好感度UP♪
延びたらマズいので先ずはちゃんぽんをいただきましょう。



■デッドで!
P1200727.jpg
全体的に甘い味わいは個人的な好みでGOOD♬
豚骨をメインに獣系の風味がきっちりと味わえるのに
ちゃんぽん風に丁寧にアレンジされています。

あとはトッピングの豊富さにもあるように
カスタマイズを楽しみそれぞれ好みの味わいに仕上げるのが
ベストだと思います。
P1200749.jpg
野菜の種類は豊富なんですがボリュームとなると少し物足りなさを
感じる人は少なくないかもしれません。


ただ…
P1200728.jpg
ネギはたっぷりと載ってますよ(笑)  



そんなネギをかき分けて麺を持ち上げます…
P1200748.jpg
太麺ですがちゃんぽんにマッチするように
茹で上げられてましてバランスはいいですね♬

全体的にはすごくまとまっているので
だれもが食べやすいと思います♬



■唐揚げ丼
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そしてこの材料を使っての…


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「唐揚げ丼」でございます!

(『ごはんの上に唐揚げを載せてるだけやないか!』というツッコミは無しでww)

欲を言えばもう少しジューシーさが欲しいかな。
でも、十分旨い唐揚げで何よりもそのひとつが大きいので
十分お腹がいっぱいになりました♬



■食べてみて…
P1200740.jpg
ランチメニューですが思いのほか腹パンになるのでご注意くだされ(苦笑)
でもガッツりいきたい方にはオススメのランチだと思います。

少し気になったのがこのお値段の書き方。
880円(税別)なんですが実際の税込み価格となると…

950円!となるんですよね。

880円と950円の差は70円もありますからお勘定の時には
なんかがっかりしちゃうんです…
個人的には税込み表示をして欲しいなぁ〜 って思います。


【地図】お店の場所はコチラをクリック

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【『和歌山ちゃんぽん 忠次郎』これまでの飲食跡♬】
その1:中心屋の新たなブランドですね〜(o^∀^o)v
その2:ハッピーアワーは必飲ですよ〜(o^∀^o)v

テーマ : ラーメン
ジャンル : グルメ

Tag:和歌山市 

「久しぶりにデフォをいただいてみよう♬」 土屋商店

1年以上ぶりに会ったらエライ変わってるやん(笑)

■土屋商店
@和歌山市栗栖340-2
【営業時間】
(平日)11:00~15:00・17:30~23:30
(日曜)9:00~15:00、(土祝)9:00~15:00・17:30~21:00
【定休日】無休
【電話】073-472-1211
【駐車場】店前あり
【地図】お店の場所はコチラ
P1200816.jpgP1200818.jpg
今宵はコチラへ。久しぶりにデフォをいただくべく訪問いたしました。
人手不足が伝わるのはコチラに限らずとの飲食店さんも苦しんでいるようで…
この日も大将のみの厨房でございます。 





■店内&お品書き
あ、入店するなりデフォをオーダーしたので
画像撮るの忘れた(笑)


というこの日は私のみ。
ゆったりといただけるので個人的には嬉しい限りです。




■中華そば(550円)
●元ダレ:鶏ガラ+色薄め系
●麺:太ややちぢれ
●具材:ブロックチャーシュー、メンマ、ネギ、ナルト
デフォだったので思いのほか早く着丼したのですが…
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■デッドで…
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えっ? しばらく見ないうちに
メチャ変わってるし!!!(驚)


そんな具材料のファーストインプレ。
以前のような高井田系ではなく正当派の醤油になったもので
随分雰囲気が変わっております。

街で生活しているけどお盆に帰ってきた同級生に会ったけど
あまりにあか抜けて誰かわからないほど洗練されていた…
みたいな感じ(笑)


ちなみに開店当初に食べたデフォ写真がコチラ!
土屋画像以前
雰囲気も色合いも麺も全てにおいて変化しているのがわかります。




今回のスープはクリアながら醤油のコクと出汁の旨味がキッチリと表現され
P1200825.jpg

これまでの高井田より個人的には好きな味わいに仕上がってます♬
メンマもまたしかり。
しっかりとした食感と味わいは
これまでの物と比べると…  う〜ん、これはわからん(笑)



そして麺に注目します…
P1200833.jpg
それなりに太さはあるのですが最初のデフォと比べると
細くなった印象が強いです。


持ち上げてみると…
P1200836.jpg
やはりこれまでと比べると若干細くなってる気がしますが
スープとのマッチングはイイので気にしない〜♬



■食べてみて

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結果的には完汁しちゃいました(笑)
これまでより進化した味わいに満足度はMAXで〜す♬


という感想は3月の感想。

現在のTwitter情報では6月12日より魚介醤油ラーメンが新たに登場し、
まぜ麺の〆めしが付くバージョンが新たにラインナップされているそう。

時代の流れは早いですね。近いうちに再訪問させていただきます!

【地図】お店の場所はコチラ


※『デフォも比較するとかなり変化してるね〜♬』
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【『土屋商店』これまでの食跡♬】
その1:今度は「鶏」で暴れるのか!
その2:新たなメニューが仲間入り!

その3:最後の未食、まぜそばにトライ!o(^-^)o
その4:れれ?限定のみか!
その5:このパンチ力に魅力を感じるなぁ♪
その6:13面待ちに匹敵する破壊力だ!!!
その7:国士無双の麺がまぜ麺になるという情報をキャッチすると…
その8:ウヒョ〜プロトタイプだぁ〜♬
その9:Twitter情報を見落とすなよ!
その10:だって市内だとココしかないもん(苦笑)

テーマ : ラーメン
ジャンル : グルメ

Tag:和歌山市 

「カレーをフォークで食べてみると…」 カレーハウスやんぎ

粋なメニューだロシア漬

■カレーハウスやんぎ
@和歌山市北田辺丁18
【営業時間】11:00〜14:00/17:00〜21:00
【定休日】水曜日
【電話】073-436-5246
【駐車場】専用あり
【地図】お店の場所はコチラ
P1170746_20150804062243603.jpg
和歌山県庁よりほど近いところにひっそりとした佇まいを見せる
カレー専門店がコチラ。カレー好きの友人から勧められてたんですが
仕事で県庁に赴く機会がありまして念願の訪問でございます。
派手さは全然なく注意しないと見落としそうな雰囲気です(汗)

あと、駐車場ですが
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ちょびっとだけ離れたところに1台分のスペースがありますよ♬




■店内&お品書き
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店内は清潔ですがいい意味での古さを保たれて
非常に落ち着いた雰囲気♬ これは「お一人様」使用ですね。
この日はランチタイム閉店前に滑り込んだんですが
ご常連さんとが帰るところでございました。
テーブルは無くてカウンター席のみになっております。
いわゆる「コの字」ですね(笑)


そしてお品書きはコチラ。
P1170747_20150804062241172.jpg
セットメニューもありましたがカツが食べたかったのでカツカレーをチョイス。
さらに見ると聞き慣れない「ロシア漬け」なるものがあったので
興味本位でそれを一緒にオーダー♬

そして意外にも…
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飲み物メニュー、特にワイン系が充実しておりました♬
ビーフステーキやタンシチューにも合わせられそうなので
今度は飲みだけて来ようかなw



■カツカレー(750円)
P1170754.jpg

「おおっ!シンプル〜(゚Д゚ノ)ノ」

カツの上にルーをトロ〜ッとかけられているのかと思いきや
ご飯が島のように、ルーが海のように。
そしてカツが島に草木が繁るごとく載っかっておりますね。


ルーは個人的に大好きな具材が無いサラサラ系♬
P1170757.jpgP1170759.jpg

あっさりしているわけでもなく、濃厚でもなく…
う〜ん、何て言ったらええんやろか、スパイスじゃなく
欧風カレーのそれなんですがじんわりと襲ってくる旨さとコクが
食べすすめると徐々に感じてきますね〜〜ヾ(*○´∀`○*)

ただ、この味わいは単調なものではないので
色んな食材の旨味がルーに溶け込んでいるのは間違いないでしょう。
余韻が楽しいところです♬



■そして次にカツ!!!
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見た目にもわかると思いますがスゴく状態がイイ感じ♬
サクッとした食感は特筆もんでございます。



食べやすく細くカットされてますし、ルーがかかってないので
ご飯とルーを好みの量で合わせながら食べれるのが絶対的にイイ!!!
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トンカツの旨さは間違いないですが
トンカツの厚さは意見の分かれるところか(笑)

ゴツいのが好みの方と、薄いのが好みの方、どちらもおられますもんね〜
ちなみに私は「薄い」方が好きです♬


そして気になっていた「ロシア漬け」を♬
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きゅうり、にんじん、キャベツなどなど…
酸味が効いてますが角がとれた味わいは旨い。

シャキシャキっとした食感はカレーにはバッチリです♬

なぜロシア漬けと言うのか? 
雰囲気的に聞き辛かったので聞けませんでしたが
ピクルスとは違うのか? また自分で調べてみよう(笑)



■食べてみて…
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そして何と言ってもコチラのお店のポイントはこのフォーク!
カレーなのにフォークでいただかなくてはなりません。

事前情報があったので驚きはしませんでしたがそれがなかったら

「すいません、スプーンください!」

とお願いし、怒られているのは間違いなかったでしょう(笑)

やはり個人的な固定観念上最初は戸惑いもありましたが
使っているとサラサラルーとご飯が適度に混じり合って
なかなかどうしてイイ感じ♬
特にカツが食べやすいのが良かったです。


そして清算して店外へ。 ふとお隣を見ると…
P1170743.jpg
これまた中々に味わいある店構えのお店があるじゃないっすか♬

ここも機会があれば訪れてみたいもんですね(笑)

【地図】お店の場所はコチラ


※『え、マジでフォークで食べんの???(汗)』
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テーマ : カレー
ジャンル : グルメ

Tag:和歌山市 

「アメリカンスナイパーを見る前の腹ごしらえに!」神座 AEON MALL和歌山

呼び出しは… 片岡新之介(古っ…苦笑)

■どうとんぼり神座 AEON MALL和歌山店
@和歌山市中楠谷573 イオンモール和歌山フードコート3階
【営業時間】9:00~22:00
【定休日】無休
【電話】 073-456-6780
【駐車場】3,500台
【地図】お店の場所はコチラ
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さてこの日は「アメリカンス・ナイパー」を見るべく仕事帰りにAEON MALL和歌山へ。
見る前にちょっと
とりあえずは「腹ごしらえ!」でございます(笑)



■店内
夜の20時でもそこそこお客さんのいるフードコートコーナー。
やはり家族連れさんが多いです。そんな中向かったのがいつものコチラ。
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「アホのひとつ覚えやな!!!」

と言われても仕方のないリピーターでございます(爆)


そしてこの日もまたサイドメニューに手を出してしまった…
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限定の鶏南蛮丼なるものがあったので思わずデフォとセットで
オーダーしてしまった。

で、これまた待つ間はカウンター厨房での製造シーンをガン見。
ラーメン店なのに白いコック姿がイイ感じ♬


そんな時間を楽しんでいると呼び出しバイブが
P1210726.jpg

「ウィ〜ン、ウィ〜ン♬」

と。今宵の番号は…  

片岡新之介でございます!(←これまた古っっていうか誰かわからんやろ!(爆))




■おいしいラーメン(561円)
●スープ:神座オリジナル系
●麺:やや細ストレート
●具材:チャーシュー(2種類)、豚肉、どっさりな白菜
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いつものデフォ、変わらないでフォであります。
実はこの日、最近のサイドメニューの注文過多を反省し、
野菜多いラーメンで勝負しようとしてたのですが「限定」の文字と
見慣れぬメニューにまたしてもやられてしまったのが事実で…す。




■デッドで!!!
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野菜から溢れる地味深いスープは優しくて、そして甘くて。
唯一無二の味わいを常時和歌山にて味わえる幸せを感じます。

無意識のうちにスープをグビグビと飲んでしまってました。


いつものラーメンなので特筆点は特にないのですが
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安心していただける安定感がイイっす♬




そして麺!
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こちらもまたプラスティッキーさが前面に出たもの。
前回は確か茹で加減がイマイチだった印象がありますが
今回はすこぶるアベレージでございました。



■チキン南蛮丼(421円)
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意外にっていうか… 想像よりはるかに多いコチラ。
そして見てもわかるようにタルタルソースがたっぷりと載ってまして
おそらくその味わいがこれに寄って支配されるのが容易にわかる量…

(だ、大丈夫かなぁ…苦笑)

と若干の不安がよぎります。
というのも決して旨そうじゃないから。



そんな中でいただいてみると…
P1210756.jpg

「汁… 多し…」


いわゆる「つゆだく」でございました(笑)


チキンカツはアベレージ。
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ジューシーではありませんでしたがパサパサ感もそれほどではなく問題なし。
かなり甘いつゆとタルタルの酸味が意外とマッチしておりますが
やはり「つゆだく」なので最後のご飯はチトしんどかったかな…

レギュラー品ではないので完成度では劣りましたがこれはこれでよかったと思います。




■食べてみて…
今回も勢いでサイドメニューに手を出してしまいましたがまぁいっか(笑) 


それより、何より
この後にはアメリカン・スナイパーを鑑賞いたしました!
本当に久しぶりに映画館で映画を見ましたね〜♬
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実は私、高校生の頃は映画を見まくっておりました!
毎月最低2〜3回、土曜日はほとんど築映、国際劇場、帝国座、ニューパレス、
高松日活(これウソw)に出没しておりまして3年間で約100本くらいの映画を
見たと記憶しております。

好きな俳優はジャッキー・チェン、カートラッセル、マイケルキートン。
好きな女優はメリルストリープ、ゴールディホーン、メアリースチュアートマスターソン
好きな作品は「メルブルックスの大脱走」「ブロジェクトA」「BIG」「香港国際警察」
「ガープの世界」などなど挙げればキリがないですが
ちょっと触れさせていただきました(笑)

【地図】お店の場所はコチラ

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【『神座和歌山イオン 』これまでの飲食跡♬】
その1:3度目の正直! やっとだぁぁぁ〜(≧ε≦)
その2:呼び出しはマット・マートンや〜(≧ε≦)
その3:呼び出しは… 番号見んのわすれた〜(苦笑)

テーマ : ラーメン
ジャンル : グルメ

Tag:和歌山市 

「夜食が食べたくなって…w」 四天王 園部

今宵も「エコシステム」発動中♬

■薩摩ラーメン 四天王園部
@和歌山市園部640-6
【営業時間】11:00~14:00 17:00~24:00
【定休日】月曜
【電話】073-462-4977
【駐車場】店前あり
【地図】お店の場所はコチラ
P1210600.jpg
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ガッツりとジャンキー麺が無性に食べたくなって
仕事帰りに立寄ましたのがコチラ。
しとしと雨が降る中でも行列とまではいきませんが
駐車場にとめれないほどの繁盛ぶりでございます!




■店内&お品書き
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店内厨房では女性スタッフさん達が忙しそうに動き回っておりまして
どんどん麺を茹で上げていっております。


そんな中でお品書きを一瞥。
P1210603.jpg

もちろんエコサービスは発動!(笑)

で、仕事帰りの仕事明日休みパターンでしたので
よりジャンキーにピリ辛四天王ラーメンをチョイスいたしました。




■ピリ辛四天王ラーメン(チャーシュー抜き)750円
●スープ:白湯系
●麺:中太ストレート
●具材:炒めキャベツ、豚バラ、辛味噌ニラ、ネギ、
P1210610.jpg
テキパキと、そしてあっという間に配膳されたコチラ♬

ダイナミックにピリ辛ニンニクが投入された
四天王ラーメンバージョンですね。

いつもよりニラの香りがプンプンとただようもので
予想通りにジャンキーさに溢れたものになっておりました(笑)




■デッドで!
P1210611.jpg

ニラと白湯の絶妙な組み合わせ〜♬

豚骨スープよりもやはり「ニラの味しかしない(爆)」と感じるほど
その影響をまともに受けた味わいですが、ニラの影響かデフォより
塩気を感じないところは具合よしで「ジャンキー魂」が満足する瞬間でございます♬



スープを楽しんだ後に野菜に箸をのばしますと…
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熱々で香ばしい野菜がお出迎え。

(あれ?ちょっと少ないか、な?)

という印象も受けますが気にせずそのまま食べすすめます。




そして麺。
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ジャンクなスープにジャンクな野菜、そしてジャンクなニラと
ジャンク三拍子がそろったところに麺がマッチいたします!

麺の茹で加減は柔らかいところでしたが四天王では関係なし!
我が道、王道を行くって感じですかね(笑)

最後の方で白いご飯がメッチャ食べたくなってしまったんですが
もうほとんど麺を食べ終わってたので今回は我慢、我慢。




■食べてみて
P1210618.jpg
この日は近高生がお客さんの8割を占めてましたね。
その話し声を聞いていると4回/1週間も訪れている強者がいるようで…(爆)

でもそこまで愛されたらラーメン屋冥利に尽きるというもの。
その高校生が将来、

「あ〜しょっちゅう園部店へ行ってたよなぁ〜(笑)」

とか言う台詞を同窓会なんかで述べているんでしょうね。

【地図】お店の場所はコチラ


※「『エコサービス』発動で750円は
微妙とちゃうか?(笑)

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寝られへんな!!(」゜□゜)」』

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【『四天王 園部 』これまでの飲食跡♬】
その1:1/14 四天王園部
その2:薩摩ラーメン 四天王  2005/9
その3:数ある四天王FCの中でも独自路線を進むお店だね!
その4:コチラのエコシステムは画期的だ!!! (大推奨)
その5:園部の四天王が火事や!
その6:【復活情報!!!】「看板が上がったよ〜♬」 薩摩ラーメン四天王 園部
その7:「間もなく開店です!」
その8:「エコシステム」が健在だったことに拍手♬

テーマ : ラーメン
ジャンル : グルメ

Tag:和歌山市 

「やはり他府県のお客さんは多いっす!」 井出商店

それでも井出は井出~♪

■井出商店
@和歌山市田中町4-84
【営業時間】11:00〜21:00
【定休日】木曜日
【電話】073-418-3311
【駐車場】専用あり
【地図】お店の場所はコチラ
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大阪からの客人をお迎えしての井出行脚。
個人的にもかなり久しぶりの訪問となりますが
相変わらず日曜日はお客さんが多いです。
そんなコチラに凸にゅういたしました♪



■店外&お品書き
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店内は熱気ムンムンでございます。
当たり前の事なんですがお隣さんとの距離感が短く、
臨場感溢れているので客人は初めての井出商店の雰囲気に
かなり押され気味でございます(笑)

そんな中、デフォの中華そばを全員でオーダー♪
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「何だかドキドキするわぁ~♪」

と呟きながら待つゲストさんでありますが
スグ目の前に中華そばが配膳されました!




■中華そば(700円)
●スープ:豚骨醤油井出ベース
●麺:やや細ストレート
●具材料:チャーシュー、桜蒲鉾、葱、メンマ など
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どこから見ても見慣れた井出でございますが、
ゲストはこの漂う香りにテンションあげあげでございます。



■デッドで!
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この日はいつもよりテロリ感がありすごく具合のいい状態。
紹介した立場からするとこの出来栄えだと及第点ということで
ホッと胸をなでおろしたというのが正直なところ。

豚骨醤油の特有な香りもゲストさんにとっては初体験。
私も初心に戻ってその豚骨臭を堪能することにしましょう。


そして麺。
これまた和歌山トラディショナルな麺なんですが
ゲストさん達はどう評価するのか?
と、思いつつ先ずはいただいてみたんですが・・・
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これまた及第点以上の茹で加減♪

「固くやく、やや柔らかいなぁ」

個人的評価ではなく和歌山トラッド的評価でありまする(笑)


最初からお客人に対し、

「柔らかいでぇ~、柔らかいでぇ~」

と刷り込んでいたおかげで


それほど柔らくないや〜〜ん♪

という、想像以上のリアクション(笑)

少々生っぽい香りのかまぼこもそう、やや固いメンマもそう、
この日のチャーシューの出来映えもそう
香りといい、味わいといい、薄さといい、
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最後まで具材料も堪能しつつ…



私のアドバイスで胡椒をin〜♬
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和歌山中華そばの神髄を味わっていただきつつ…


忘れちゃならないコチラもどうぞ!
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「これもちょうどいい量でエエ感じやわ〜♡」


と最後の最後までお客人は喜んでいただくことができました。



■食べてみて…
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お店を出てゲストさん達に感想を尋ねたところ

「想像してたよりズーッと良かったよ!」


と上機嫌でございました。
と同時に和歌山の基本をマスターできたということで
次回は「○三」を所望されておりました。

その際には、またご一緒、ご案内させていただきますので
宜しくお願い申しあげます~ m(_ _)m

【地図】お店の場所はコチラ


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【『井出商店 』これまでの食跡♬】
その1:井出商店(イデショウテン) 2005/07
その2:2005/12/29 井出商店
その3:2006/5/27 井出商店
その4:2006/9/13 井出商店
その5:2006/11/7 井出商店
その6:井出商店 2007/12/5
その7:【値上げ確認】井出商店 2008/5/9
その8:それでも井出は井出!!!
その9:今でも土日になると他府県からのお客さんがつめかけます♪
その10:年末はとんでもない長蛇の列が出来てました!!!
その11:定期井出行脚の日でしたが…
その12:おッ!看板が新しくなってました~(^O^)
その13:行列覚悟で敢えて連休最初の土曜を狙ってみる(笑)
その14:敢えて狙った日曜日だったが…
その15:は、柱なんか…ありましたっけ??
その16:平日の客層傾向
その17:ふられ気分でロックンヌードル...(;_;)
その18:本年の訪問〆は… 「井出商店」
その19:あ!新アイテム登場してるしー!!
その20:【連日レポ】井出商店物語(全二話) 
その21:M三郎様、ついに老舗へ降臨!(☆o☆)/
その22:30人オーバーが並んでました(笑)
その23:社長〜お元気そうでなにより♪
その24:「くぅ〜」一気に100円かよぉ…
その25:「和歌山ラーメンの歌」とは初耳ですが…
その26:学習能力「0」ゼロ~♪

テーマ : ラーメン
ジャンル : グルメ

Tag:和歌山市 

「今日の長渕の番組は何だろうか?」ひまわり

ホント「ガッツり」という言葉が似合います!

■ひまわり
@和歌山市北新5-63
【営業時間】18:00~翌5:00
【定休日】第二水曜
【電話】090-8367-2773
【駐車場】CPあり
【地図】お店の場所はコチラ
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仕事が終わり帰り道。
煌びやかな看板に誘われて思わず立ち寄ってしまったコチラ。
前回のカルボナーラの出来映えに気を良くしていた私め(笑)
朝から何も食べてなかったことも手伝ってっと。
長渕の殿堂へ吸い込まれてしまいました。




■店内&お品書き
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店内にはマスターがせっせと仕事をされております。
これまで見た事がなかったお初のピンク色のシャツに
こちらもお約束である背中の「肉そば」の文字がバッチリと。

お品書きを見ますがこの日はコチラのデフォである「男の肉そば」をチョイス!
そして唐揚げとライスの付いたサイドセットメニューをオーダーいたします。
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さすがはデフォメニュー。オプションが多いっすね〜♬

しばらくして先に到着しましたのが唐揚とご飯でございます。




■唐揚げ&白飯
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こりゃかなりボリューミー!!!

セットだと思ってたら単品分くらいの量が出て来てビックリ!!!
(これは凄まじいぞ… っていうか食べれるかな???)
というのが正直な感想です。


そして、ご飯にこの唐揚げをてんこ盛りにして唐揚げ丼を、ば。
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胡椒、塩をふりかけ味を整えます(笑)


下味がよく染込んだ味わいで、ごはんに良く合いますね。
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ただただ量が多いので肉そばを完食できるかどうかが不安の種でございます。
ほぼ唐揚げ丼をやっつけたタイミングで肉そばが到着です♬





■男の肉そばセット(1,000円)
●スープ:醤油ベースの豚骨+鶏ガラ
●麺:太ストレート
●具材料:チャーミートン、玉ネギ、カイワレ、ねぎ
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目の前にドドン!と置かれた肉そばは
唐揚げ+ライスにも匹敵するボリューム感。

(や、やっぱ多いなぁ…汗)

内心かなり焦りながら箸をとりました…





■デッドで!!
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(ん??ちょっとスープ変わった??)

というファーストインプレ!
というのも前回いただいたスープはもう少しテロり感があり
色も白濁していたんですよね。

ちなみに前回の画像がコチラ。
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今回はこれまでより醤油ダレが強く、そしてスープがクリアになっておりました。



そんな肉そばですが、カイワレと玉ねぎが麺の上にドサッと載ったもの。
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野菜好きな私は大歓迎でカイワレ特有のピリっとする苦さが麺全体の
アクセントになっております♬

全体的にはやや塩分を多く感じる味わいですが野菜がうまく中和させて
くれているもので、徐々に慣れてきます。


鉢の中から出した麺がコチラ。
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かなり太い麺は健在で野菜類と肉とワシワシといただくと
その良さを堪能することができます。
和歌山では太麺は珍しいっていうか特定のお店でしかいただけませんので
もし太麺が食べたい時はコチラの「肉そば」が選択肢の中へ入るでしょう。

豚肉は鹿児島産の黒豚を使用されてましてこだわりがあります。ただ…
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以前より量が少なくなった気がするのは私だけでしょうか?(苦笑)

まま、色々な原料が値上がりしていることもあるんでしょう。
単品価格も以前より100円UPしておりまして仕方なしだと思います。




■食べてみて…
さて!
今回のモニターで流れているビデオですが…
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「しゃぼん玉」

でございました。いや〜懐かしいっすね。
国生さゆりや哀川翔が若い、若い(笑)



この番組もかれこれ25年くらい前になるんだとか。
大将が教えてくれました。

【地図】お店の場所はコチラ

※『「男の肉そば」のメニューバリエーション、
メチャメチャあるやないか〜い!!!(爆)』

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【『ひまわり 』これまでの飲食跡♬】
その1:らーめん ひまわり (ラーメンヒマワリ) 2005/07
その2:やはり長渕(笑)
その3:さぁ〜今日の番組は何でしょうか?
その4:さぁ〜今日の番組は何でしょうか?(恒例w)

テーマ : ラーメン
ジャンル : グルメ

Tag:和歌山市 

「まだまだ元気に営業されております!」○正(まるまさ)食堂

8年以上ぶりに訪問しました!

■○正(まるまさ)食堂
@和歌山市雑賀屋町東ノ丁71
【営業時間】16:00頃~21:00頃
【定休日】土、日曜日、祝日
【電話】073ー422ー2751
【駐車場】CPあり
【地図】お店の場所はコチラ
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さて県庁・県民文化会館での仕事が終了しましてバス停へ向かっていると
道の向かい側に「中華そば」の提灯を発見!(笑)
その昔から営業されております「○正食堂」さんが暖簾を上げてましたので
これはまさしく訪問するタイミングやろ!
ということでバスの待ち時間を利用して即入店。
おそらく8年以上ぶりでございます。




■店内&お品書き
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昭和チックな大衆食堂という店内は昔ながらの懐かしい雰囲気が
そのまま残っておりまして心地よさも申し分なし。
おかずの陳列棚も前回そのままで清潔に保たれておりますね♬

さてメニューの方ですが麺メニューが中心となりまして
前回よりもさらに絞られている様子。
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加えてアルコール類とごはん、それに新たにおでんメニューが
ラインナップされておりました。
普段の日ならおでん&ビールもいいですがこの日は我慢ということで(笑)
デフォの中華そばをオーダーいたします。




■中華そば(600円)
●スープ:和歌山トラディショナル豚骨醤油
●麺:やや細ストレート
●具材料:チャーシュー、メンマ、ナルト
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大将がおひとり厨房でつくられております。
その昔ならもっともっと賑やかであったろうお店も
時代の流れなんですね…
そんな思いをはりまぐらせていると配膳されました♬


■デッドで!
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「おっ!やっぱ懐かしい〜(゚Д゚ノ)ノ」


前回同様、「昔ながらの中華そば」が目の前に配膳。
クリアな醤油スープなんですが、醤油と塩分が強いタイプ。
こちらも和歌山トラディショナルとは一線を画しますが
安心できるビジュユアルと味わいにホント昔を思い出しそうな一杯ですね♬




そして麺は…
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細めのストレート麺。特筆点はないですが実にスープとのマッチングがよろしい。
茹で加減はやっぱ柔らか目でササッと食べるのが適しているタイプで
これまた古の昔を思い出しながら食べるにはもってこいだと思います。


具材のチャーシューも赤身系ですが、スープには絶妙にフィットしておりまして
オーソドックスなかまぼこもまたしかり。
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和風感とまではいきませんが、獣感が無いので最後までサッパリといただけました♬





■食べてみて…
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配膳口にはコンロに載せられたおでん鍋がクツクツと♬
寒い日にはこのあったかいおでんと熱燗をキューッとご常連さんは楽しむのでしょう。

店主さんと少し話をさせていただいたのですが、
夜の閉店がかなり早まっているそうで、
今はだいたい9時頃が目安になっているとのこと。

でも、昔ながらの味わいを続けられていることに敬意を表したいと思います。
これからも頑張ってくださいませ m(_ _)m

【地図】お店の場所はコチラ


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【『 ○正食堂(まるまさ) 』これまでの飲食跡♬】
その1:○正食堂(まるまさ) 2007/12/26

テーマ : ラーメン
ジャンル : グルメ

Tag:和歌山市 

「二部制、営業形態を変更されておりました!」 拉麺・居酒屋 漢(おとこ)

夜は居酒屋に変身します♬

■拉麺・居酒屋 漢(おとこ)
@和歌山市雑賀屋町東ノ丁64-1
【営業時間】11:00~14:00 / 18:00~23:00
【定休日】日曜日
【電話】073-494-3510
【駐車場】近くにCPあり
【地図】お店の場所はコチラ
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県民文化会館に所用があり訪問。
久しぶりに和歌山バスを利用し県庁前で下車し
歩道橋を渡ったところがお店の前でございましたので
そのままinしちゃいました。
こちらは2013年の新装オープン以来の訪問ですね♬



表には大きな「漢」の文字! ピンクのためメッチャ目立ちまして
「気仙沼三元豚」と書かれておりまする。
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そして看板には「拉麺」に加えて「居酒屋」の文字。
夜に変身するんでしょうね〜




■店内&お品書き
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カウンター席が奥まで延び、テーブル席もあります。
店内は男性のお客さんで7割の入りでございます。
そんな席に座ってお品書きをチェック!


A~Dの4種類に加え漢(おとこ)のセットメニューがズラリとならび
そして屋号の由来もバチッと!
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基本的には2種がメインでベースの豚骨に「塩」と「醤油」がラインナップ。
ふと一番したを見ると担々麺があったので、
(たまには毛並みの違う味わいもいいかな〜♬)
ってことで唐揚げと担々麺のCセットをオーダーします。





■担々麺+唐揚げセット(800円)
●スープ:ライト豚骨+担々
●麺:中太ストレート
●具材料:ミンチ、青梗菜、味玉 等
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カウンターにもテーブルにもそこそこお客さんがおられ
かなりな賑わいをみせておりましたので時間がかかるかな〜って
思いながら待ってましたが… 意外とすんなり配膳されました.

先ずは担々麺から〜(笑)




■デッドで!
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ライト豚骨のスープはあっさり系の味わいで
担々麺にしたときのバランスがいいようなファーストインプレッション。
辛すぎない風味ながらミンチを単独でいただくとピリッとしたパンチも効いていて
ラーメンらしいラーメンに仕上がっております。


そして担々麺の肉部分はトッピングされてまして
そのままスープに混ぜていけるようになっております♬
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これをどう捌いていくかは自分次第♡
最初からガンガン混ぜ合わせるのもよし、
じっくりとスープを味わいながら麺とからめるのもよし、
最後まで崩さず、ご飯の上に載せるのもアリかな〜(爆)←:ないわ!そんなもんw




で、麺も細いものではなくそれなりに太い中太ストレート。
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1本芯の通った茹で加減が中々に具合よく、麺延びすることなく
最後まで美味しくいただけたのが収穫です。

若干、プラスティッキーな喉ごしですが、担々麺としていただくと
デフォより相性がいいんとちゃうかな〜?っていうもので
しっくりといただけます♬


具材のほうは青梗菜に、煮玉子、胡麻と至って普通のラインナップですが
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どれもこれも役割を果たししっかりとまとまりをみせておりました。




■ごはん&からあげ
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今回は途中から「からあげ」に箸を進めてみました。
肉質は柔らかく仕上がっていたのですが、ひとつひとつのパーツが
やや小ぶりだったのでちょっと食べ応えは無かったかな?

でも、適度な下味は旨く、皮の部分にいたってはカリッとしっかり揚がってまして
個人的には満足でございました。




■食べてみて…
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和歌山トラディショナルではないタイプですが、
「万人受けする」という意味では十分なラーメンで普通に旨いと思います。

カウンターの中にはお客さんから焼酎もたくさんキープされていて
夜はやはり居酒屋さんに変わるそうです。飲みに来てみたいな〜♡

【地図】お店の場所はコチラ


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【『拉麺 居酒屋 漢(おとこ) 』これまでの飲食跡♬】
その1:拉麺 ○漢(おとこ) 2013.2月開店

テーマ : ラーメン
ジャンル : グルメ

Tag:和歌山市 

「あっ、営業時間が二部制になってるし…」 まるやま小松原

夕方の部、シャッター

■まるやま小松原店
@和歌山市小松原6-1-14 
【営業時間】[平日]11:00~15:00/17:00~翌1:30 [土・日・祝]11:00~翌1:30
【定休日】月曜日 但し、月曜が祝日なら火曜日
【電話】073-423-6071
【駐車場】専用アリ
【地図】お店の場所はコチラ
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仕事の途中で遅いランチをいただこうとコチラまるやま小松原へ。
久しぶりに訪問してみると暖簾が出ていない…

(し、しまった休みか???)

と思うも店内からは明るいライトの光が漏れている。



レレ?? とサイド入口の営業時間の案内張り紙を見ると
P1210327.jpg
あ〜〜〜! 二部制になってるや〜〜ン。
コチラは時間を気にせず訪問できるお店としてインプットしてましたが
それも修正しておかなくてはなりません(笑)


時計を見ると16時25分でしたがこの日は見事に「まるやま口」になっちゃった
ので17時まで裏の駐車場で待たせていただくことに。
つまり…
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オートマチック シャッター(爆)

となり、めでたく夜の部ポールでございます。




■店内&お品書き
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店内には相変わらず旨そうな「おでん」が並んでおりましたので
一番最初に目が止まった「おでんセット」をオーダーして着席へ。


カウンター席に腰を下ろすやいなや「中華そばひとつ〜♬」と高らかに宣言。
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そしておでんダネを3種類取り分けると御飯が配膳されました。
ここで… あっ、中華そばは後にしよう! と
おばちゃんに中華は御飯の後で持って来てもらおうとお願いしましたが
既に麺茹でが始まってまして…(苦笑)

仕方なく同時配膳となりました。




■中華そば(600円)
●スープ:醤油エッジ系とんこつ
●麺:やや細ストレート
●具材:チャーシュー、メンマ、蒲鉾2枚、ネギ
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入口右のスープ厨房には中華鉢が所狭しと
並べられておりましていつでも中華そばが
作れるようにスタンバッておりますね♬
そんな鉢を見ていると中華そばが着丼いたしました。




■デッドで
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ビジュアルはトラディショナルの最右翼的な風格すら感じます。
そのオイリーチックなスープは乳化はないものの小さい脂分が
スープにとけ込んでおり熱々でいただけるのがウリ。

ただし、スープのコクは少なく、想像していたよりかなりおとなしい雰囲気に
包まれておりまして、その昔のようなアグレッシブさは見る影もありません。



そして麺。
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撮影のために最初に持ち上げた時にピンと感じたのですが
かなりゆるく、柔らかい仕上がりになっているじゃないっすか。
最近食べた中華そばの中では間違いなく一番やわらかいものか、と。

しかしスープと一緒に食べてみるとこの麺の柔らかさが
スゴくピッタリと合っているのかはわかります。
食べていてもスルスル胃袋に収まっていきますからね(笑)


そしてオーソドックスな蒲鉾2枚とチャーシューも平均点の出来映えで
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スゴく満足度が高いひとしなでございました♬




■おでん(3種類200円)+御飯(200円)
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この日はおでんと中華そばのセットをチョイスしました。
そしておでんダネはひとつ100円〜 となってますが
3個頼んで2個分の代金というかなり廉価設定になっており
ボリューム感もソコソコで楽しめると思います。

この日チョイスしたネタがこれら3種。
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好物の大根と厚あげは定番中の定番。



そこへ珍しかったのが「お豆腐♬」
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和歌山でおでんにお豆腐が入っているのは
あまり記憶にないのでこれまで食べた記憶があまり無いのですが
中々に旨い♬

ただし…

白いごはんに合うかどうかとなるとこれは別問題で
正直…  この湯豆腐だと清酒の方が断然旨いだろうなぁ〜って
言うのが率直な感想でございます。

仕事中だったのでもちろんアルコールが飲めませんが
次回は是非とも自らの舌で酒&湯豆腐を味わってみようと
心に近いました♡




■食べてみて…
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最近、中華そばのみならずサイドメニューにもアタックしております(笑)
やっぱり自分のサイドメニューの資料としてかなり必要っぽいところもあるので
積極的にいただけたらなぁ〜 って思いながら食べてます♬


<おまけ>
入口付近に置かれたおかもち。
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小さいバージョンの種類もあり可愛いですね♬

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【『まるやま小松原本店 』これまでの食跡♬】
その1:まるやま小松原 (マルヤマコマツバラ) 訪問日:2005/07
その2:2005/12/29 まるやま小松原
その3:2006/7/5 まるやま小松原
その4:2006/8/19 まるやま小松原
その5:12/26 山為→グリーンコーナー→まるやま小松原→○宮→○豊(臨時休業)→正善
その6:まるやま 小松原 2007/12/6
その7:ここまでのグッドコンディションは記憶にないぞ!
その8:実はエラいことになってました・・・(驚愕)
その9:○三からここまでやったらどのくらいの距離やろ?
その10:意外と深いねん、これが…
その11:おばちゃんが愛想イイので気持ちもイイ♪
その12:罰金めちゃめちゃ高いがな!!(笑)
その13:初めての『大盛』( ~っ~)/
その14:「お〜か〜もちもち♪ お〜か〜もちもち♪」

テーマ : ラーメン
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Tag:和歌山市 

「確か… 去年改装していた気が… 」 丸田屋次郎丸店

やっぱ中華そばはバランスが大事やな…(切実)


■丸田屋次郎丸店
@和歌山市次郎丸76-3
【営業時間】11:00~24:00
【定休日】年中無休(元旦・研修日を除く)
【電話】073-480-1245
【駐車場】専用あり
【地図】お店の場所はコチラ
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○平と丸田屋、「ど・ち・ら・に・し・よ・う・か・な」と考えた末に向かったのがコチラ。
夕方の早い時間だったので駐車場には車が全くないという好ましい状況♪
久しぶりの次郎丸でございます。





■店内&お品書き
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店内には老夫婦が1組いらっしゃいまして、私は案内されるがまま
カウンターへ腰をおろします。
たまごご飯をオーダーしようかどうか迷ったんですが、
1杯700円となった今、ご飯メニューを頼むとほとんど1,000円になるという
のが悲しい現実・・・
つーことでデフォの中華のみでガマン、ガマン。





■中華そば(700円)
●スープ:豚骨醤油ベース
●麺:細ストレート
●具材料:チャーシュー、蒲鉾、ネギ
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店内は中々に活気のある店員さんで占められ、
こちらの一挙手一投足を「見逃すもんか!」的な目で見ているのが
びんびん感じるくらいの気合の入れようだったのが印象的(笑)

そんな中、デフォ中華が到着いたしました♪






■デッドで!
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『よし!来たぞ~♪』

と、つぶやける位の濃度で、見てもわかるレベル。
思わずニンマリするのがわかるスープすぐさま飛びつきました!

かなりテロり感のあるスープは予想通りの仕上がりで大満足。
香りも特有の豚骨臭は抑え気味で食べやすく、久しぶりの井出系、
いや丸田屋系を堪能させていただきました(笑)


そして麺!!!
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普通にしっかりした麺でテロリスープにきっちりと絡むもの。
最近の丸田屋はどのお店も麺茹でがしっかりした仕上がりになってまして
個人的好みにバッチリと合ってるのが嬉しいですね。

チャーシュー、メンマの具材料も特筆ポイントはありませんが
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普通に旨かったで~す。




■食べてみて…
さてさて、食べ進むと少しばかりタレの風味が物足りなくなってきた事実。
すごく、すごくスープがイイ感じなのですが、ほんのわずかなタレの量の違いで
全体に影響を与えるんですよね。

あらためてバランスの重要度を認識した次第で・・・

そんな時にはバッチリコショウを振りかけまして
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よりトラディショナルな雰囲気を醸し出していただくことにしましょうね!


完スペ後に鉢底を見ると…
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このくらいがちょうどいい感じですかね、骨粉(笑)
でも、全体的なバランスが大切なんですよね。
う~ん、やっぱ中華そばは奥が深いなぁ~♬

【地図】お店の場所はコチラ

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【『丸田屋次郎丸店』これまでの飲跡♬】
その1:丸田屋 次郎丸店 2008/2/26
その2:訪問日は日曜日で行列になってました!(」゜□゜)」
その3:夜でもお客さんが絶えませんねぇ!!!(☆o☆)
その4:丸田屋 次郎丸店 ~和歌山deep night 中華いこらぁ その2~ 2009/07/18
その5:長居して申し訳ございません…orz
その6:【一軒目】Deep Night Tour in WAKAYAMA 中華いこらぁ~♪
その7:流行ってるわ〜(笑)

テーマ : ラーメン
ジャンル : グルメ

Tag:和歌山市 

「久しぶりにガッツりとソースカツ丼を堪能♬」 喰いもん屋 夜食呈

ソースカツ丼が食べたくなったら(笑)

■喰いもん屋 夜食呈
@和歌山市太田1-12-8
【営業時間】11:00〜14:00/18:00〜24:00
【定休日】不定休
【電話】073-471-8890
【駐車場】近くにCPあり
【地図】お店の場所はコチラ
P1200619.jpg
久しぶりにガッツりとカツを食べたくなったこの日。
となるともちろんお腹いっぱいになるのが間違いなしのコチラへ♬

入口にはソースカツ丼と洋食のお店と書かれておりまして
しばらく来ないうちにガンガン「ソースカツ丼」が前面に
押し出されております(笑)
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■店内&お品書き
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13時を回っての訪問だったので店内は貸し切り状態でラッキー♬



そしてお品書きですが…
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これまでの内容から若干変わっておりました。
時間内で食べたら割引されるシステムも学生さんが対象になりまして
我々一般人は割引がなくなった分、大盛りは安くなっておりました。

ちなみにこれまでは…
P1070947_201502112231494cd.jpg
この緑色のメニューだったんですよね〜♬


さてそんなソースカツ丼ですがこれまで食べた事のない「バラ肉」を今回はオーダー。
上(ロース)との違いを食べて比べてみようか、と。




■ソースカツ丼大盛り(800円)
いつものことですが、オーダーが入るとスグニ調理に入ります♬
マスターが手際良く豚肉にパン粉をまぶしていき、フライヤーへ投げ込まれます。
P1200625_201502112232044be.jpg
何と言っても揚げたてのカツは何でも旨いのは当たり前ことなんですが

「ジュ〜〜〜♬」

というカツを揚げる音を聞きながら待つのは至福の時だと思います。

これがハンバーグの焼く音だと

ハンバーグ師匠になっちゃいますからね〜(爆)


そして出来上がりました〜♬





■デッドで…
P1200630_20150211223213042.jpg

飯見えへ〜〜〜ん!!!

バラ肉なのでひと口大にカットされた肉を揚げたカツが
ゴロゴロと飯の山に乗っかってますが…  
P1200635_2015021122322766b.jpg

ボリュミーさはハンパありません(笑)




先ずはそのカツをひとつ平らげまして
ごはんを見えるようにしようとしてみると
P1200639_2015021122324593c.jpg
こんな感じに〜♬

たっぷりと入れられた御飯の上にはこれまたたっぷりの
キャベツがドサッと置かれておりまして、
カツの間から垂れ落ちたデミグラスソースが旨そうにのっかってます。


ここからはカツを食べては下の御飯を食べ、カツを食べては御飯を食べ、
の繰り返します。急ぐ事はせず、かと言ってゆっくり食べると後から
しんどくなってくるので同じ箸のピッチを継続いたします。
P1200649_201502112232472e4.jpg

大体、1/2くらいまでは楽勝で食べれるのですが

ここからは気を抜くとスグにしんどくなってくるので
そのままのペースを維持してきまして最後のフィニッシュを迎えます。


でも・・・

食べている途中、そば好きなマスターと中華そば談義を挟みながらだったので
最後はちょっと苦しくなる一幕も…(苦笑)

でも、最後はウスターソースをかけて味変を図りながらやっつけてやりました。


脂分の多いバラ肉のカツは噛みやすかったのと
脂の甘さが手伝って最初はスゴーく美味しくいただけました。
ただ、途中はその脂分がやはりしつこく感じてきたのが正直なところ。
P1200637_20150211223242fe9.jpg
加えて今回は「大盛り」だったのがしんどい原因のひとつだったので
次にバラ肉カツを食べるなら「小」をチョイスするのがベストだとわかりました♬




■食べてみて…
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最終的には完食できましたがつくづく年を取ったなぁ〜と実感しました。
これまでならこのくらいは朝飯前だったと思ってたんですがやはり体は正直ですね。

もう無理な食べ方は避けなければならないところへ来ているようです。
1軒の量目を減らしながら軒数を訪問するようにしますね(笑)

そして…
バラ肉カツとロースカツとを比較してみるとやっぱ脂分の多いバラ肉カツは
少なめに食べるのがコツだと思います。味わい自体はもう「好み」だと思います。

お店の場所はコチラをクリック♪


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【『喰いもん屋 夜食呈』これまでの食跡♬】
その1:喰いもん屋 夜食呈
その2:ちょっとリッチにオススメをいただいてみた(笑)
その3:「ソースライス」の正体とは?
その4:検証後はデミグラvsカレーの軍配を(笑)

テーマ : 大盛&デカ盛り
ジャンル : グルメ

Tag:和歌山市 

「通し営業に変わり、暖簾が新調されました!」 中華そば ○大(まるだい)

でも、ブレであればいいのだが…

■中華そば○大(まるだい)
@和歌山市西浜3-7-58
【営業時間】11:00〜21:00
【定休日】水曜日
【電話】073-447-3100
【駐車場】専用あり
【地図】お店の場所はコチラ
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最近のお店では一番の出来栄えをみせているコチラまるだい。
オーソドックスな和歌山中華をいただきたくべく
夕方のスタートを狙って訪問したのですが…


あれ???


営業時間が通し営業になってるわ〜。
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入口に置かれたハウスカードにもそう記載されておりました。
まま、通し営業だといつでも来れるのでラッキー♬

店内はノーゲスということでしたので中央の大テーブル席へ腰を下ろします。




■店内&お品書き
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店内は相変わらず広くスッキリとしております。


麺メニューは中華そばしかないのでデフォをチョイス。
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飯メニューには「いなりずし」なる新アイテムも登場し
ておりました。




■中華そば(600円)
●スープ:和歌山トラディショナル豚骨醤油
●麺:やや細ストレート
●具材料:チャーシュー、メンマ、ナルト
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しばらくして目の前に着丼しました中華そばですが…

パッと見、

(あっ、薄いかも…)

そんな雰囲気を感じ取りながらいただきます。





■デッドで!
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(やっぱりか!!!)

前回、前々回とその濃度に驚かされたスープだったんですが
この日は比較するとやはり物足りないものでございました。

醤油タレ感はしっかりと感じる事ができるのですが
スープの濃度がやはり弱いんですよね。
ちょっと肩すかしをくらったもので残念でございます。



そして麺!
P1200675.jpg
麺自身の茹で加減、食感、味わいはこれまで通りで
美味しくいただけますが、スープの絡みも薄いような気がして…(汗)

でもまぁ、そんなもんですよね(苦笑)

チャーシューも特に変化はなく
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美味しくいただけました。

つーことでこのような状態でしたので今回は完スペ諦めました。
前回はできてたのにねぇ…




■食べてみて…
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あらためて中華そばのバランスの重要性を考えさせられる
この日の出来映えでございました。

全てのパーツのバランスが揃った時がMAXになるんでしょうが
そのバランスの調整が一番難しい部分だと思います。
ただ、そのバランスがMAXの時に当たったときの興奮を味わうべく
こうして食べているのですから、これからもそのタイミングに期待し
食べ続けていきますよ。

そして余談ですが、白い暖簾が新調されておりました。


さてさて、今回は少しブレちゃったかな〜って感じでしたが
次回に期待させていただきます。また来ますね♬

【地図】お店の場所はコチラ


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【『中華そば ○大(まるだい) 』これまでの飲食跡♬】
その1:祝、新店オープンo(^-^)o
その2:おお〜〜つ!!!o(^-^)o
その3:副部長も大絶賛!!!

テーマ : ラーメン
ジャンル : グルメ

Tag:和歌山市 

「洋風麺メニューに果敢にアタック!!!」 ひまわり

さぁ〜今日の番組は何でしょうか?

■ひまわり
@和歌山市北新5-63
【営業時間】18:00~翌5:00
【定休日】第二水曜
【電話】090-8367-2773
【駐車場】CPあり
【地図】お店の場所はコチラ
前回のカレーラーメンの記憶が薄れて来た頃、
「ひまわり」って知ってる? というツレからの電話が。

『あそこの「カルボナーラ」が旨いんやて〜』

という言葉に引っ張られて
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やってまいりました長渕の殿堂「ひまわり」でございます。




■店内&お品書き
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店内にはお客さんがひとり。
そしてマスターが忙しそうに調理中でございます。


背中の「肉そば」の文字が眩しいですが先ずはお品書きを、ば。
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見開きの左側は全て「男の肉そば」関連というもの。
それに対する思い入れ、力の入れ具合はハンパねぇな(笑)
しかもメチャメチャボリュームありそうな雰囲気もプンプンするし。

そんなメニューは置いといて、今日はツレのオススメの
カルボナーラ風ラーメンをオーダーいたします♬




■カルボナーラ風ラーメン(900円)
●スープ:クリーム系ホワイトスープ
●麺:普通ストレート
●具材:ベーコン、ブラックペッパー(多量)、ネギ、卵黄 等

配膳を待つ間はモニターのビデオとにらめっこ。
今回の番組は今までのパターンと違いましておもろかったので
思わず見入ってしまいました(笑)

そんな中、時折マスターの調理シーンに目をやると
たっぷりのチーズがドバドバっと

(・・・ん ヤ、ヤバイかな)

とか思ってると配膳されました♬
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■デッドで!!
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『Oh〜どこから見てもカルボ〜♬』

白いスープはたっぷりと入ってますがその濃度はかなりなもの。
チーズとクリームの風味のバランスがとれてまして
想像していたよりズーット


「旨いやん!」


という仕上がりでスープを一気に飲み干してしましました。



先ずはスープのみをいただきまして、中央に置かれた卵黄と
上に載ったチーズとブラックペッパを一気に…
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割り、麺とスープを混ぜ合わせてみたところ…

これまでのクリーミーさに卵黄の濃厚さが混ざり合いまして
更に濃厚さが増します。
しかも、卵黄の味わいがそのまま残っている点がイイ感じで、
全体的にもラーメンとは思わせない完成度です。



そんな混ぜ合わせた鉢の中から引っ張り出した麺がコチラ…
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クリーミーなスープと絡まった麺はまるでパスタの様相。
しかし麺を食べてみると最後の歯触り、食感が粉を摺潰すような
感覚が残るものでしっかりとその味わいを楽しめます。

マスターに確認の意味で「パスタチックですが中華麺ですよね?」と尋ねると
「そうですよ〜♪」と答えてくれました。 m(_ _)m

おそらくこのスープに合うような麺を考えてチョイスされてたと思われるほど
そのマッチングは「お見事!」というほかありません。


ベーコンもたっぷり入ってまして中々にボリュームもありました。
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メインの具材料がベーコンなので塩分が多くなってますが
このスープでは一番キモな所か、と。
この塩分濃度がラーメン全体の旨さを支えているのだと思います。

スープもほどんと飲み干してしましたから〜♡



■食べてみて…
デフォの中華そばが650円なんですが、
それ意外の麺メニューを見ると一気に100円〜250円UPになってます。
そう考えるとCPは高いとは言えませんが「変わり種」というように
簡単な単語では片付けられないくらいの完成度でした♪

余談ですが、カウンターの隣には
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熱々のおでんが仕上がってました♪
やはりコチラのお店は居酒屋さんなので
麺メニューよりお酒を飲みたくなるのは吞んべえの性ですね(笑)



これまた余談ですが、いつもいつもモニターからは
長渕剛関連のビデオが止めどなく流れているのですが
ちなみに今日のビデオもスゴかった!
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何が凄いんかって言うと長渕のビデオじゃなくて
長渕剛王を決定するクリームシチューのバラエティやったから。
ワッキー、ラグビーの大八木、そしてクリームの上田の三人で
我こそは長渕剛ファンであることを決める企画なんです

帰ってその画像を探してみると関連サイトがありましたが…
第二弾長渕剛王決定戦
このYouTubeはこれで凄かったど〜(笑)

【地図】お店の場所はコチラ

※『「男の肉そば」のメニューバリエーション、
メチャメチャあるやないか〜い!!!(爆)』

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【『ひまわり 』これまでの飲食跡♬】
その1:らーめん ひまわり (ラーメンヒマワリ) 2005/07
その2:やはり長渕(笑)
その3:さぁ〜今日の番組は何でしょうか?

テーマ : ラーメン
ジャンル : グルメ

Tag:和歌山市 

和歌山で正統派まぜそばの第一人者です! 土屋商店

だって市内だとココしかないもん(苦笑)

■土屋商店
@和歌山市栗栖340-2
【営業時間】
(平日)11:00~15:00・17:30~23:30
(日曜)9:00~15:00、(土祝)9:00~15:00・17:30~21:00
【定休日】無休
【電話】073-472-1211
【駐車場】店前あり
【地図】お店の場所はコチラ
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定期的に食べたくなるのが「まぜそば」!
となるとコチラに来てしまうのは必然。
というのも、本格派まぜそばを市内で提供してくれるのは
他店では見当たらないから。
ツーことで訪問いたしました♬



■店内&お品書き
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仕事帰りの訪問ですが店前には車がづらづらと駐車されておりまして
店内はお客さんのムンムン♬

そんな中、壁のお品書きを見ながら「まぜそば」と白飯の(小)をチョイス。
なぜ「小」なのかと申しますと、そばを食べてしまった後に残るタレの量が
それほど多くないので飯量を少なくするのがベストだという自己判断からですねん。




■特製まぜそば(並・650円)+白ごはん(少・120円)
●元ダレ:醤油がかなり強いオイリー系
●麺:太ややちぢれ
●具材:刻みブロックチャーシュー、メンマ、ネギ、生卵、ナルト、背脂
「茹で時間がしばらくかかります!」
とはマスターから。麺線が太いのでその点は了承済み。
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よってしばらく経ってからの配膳と相成りました。




■デッドで…
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「ん? 卵黄小さいか、な!?」

そんな具材料のファーストインプレ。


緑ネギ&白ネギがザックリとバランスよくダイナミックに
入れられておりますのでその存在とカラーのインパクトは大。

脂の多いチャーシューブロックとメンマもたっぷりと載ってますので
パッと見では麺が全くもって見えません、ハイ。




デッドに卵を割ってみた!
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先ずはその卵黄に箸を入れました!!!
その部分の底から麺を少しばかり引き上げて割った卵黄を麺に馴染ませます。



そしてそこを中心に麺を底のタレが上部に出るよう
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一気に全体を持ち上げましてグイッと♬



そして一気に麺と具材料を混ぜ合わせますと…
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油分と醤油ダレがガンガン混ざり合いまして
麺がツートンカラーに染まって顔を出して来ましたよ♬


このタイミングで小ごはんが登場しましたが
しばらくの間は待機していただきます(笑)
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そして麺を一気にズズズ〜ッと。
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オーション系の太ややちぢれ麺の存在感はハンパねぇもの!
がっしりしたボディは今の草食男子にはナイ肉食系。

(スキがあったら食べちゃうよ♡)

的なバブル期男子のガルルル状態でございます(爆)

あれだけ表に顔を見せていた具材料ですが
一気に麺が主役に躍り出た今では完全に脇役になっちゃってまして
その存在はあくまで太刀持ち&露払いになっておりまする。



強め醤油ダレと油の味わいを一気に堪能すると…
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ご覧のように残った具材量の上から待機していただいておりました
白飯をそのまま…

鉢に i〜〜〜〜n!!!

前々から言っておりますように具材を1/2くらい残すのが
後の〆飯を楽しむ意味ではベストですよ〜!



そして…

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混ぜ、混ぜ、混ぜ、混ぜ…

いただきます!!!



濃いめに作られているまぜタレは実に御飯に良く合います!
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麺と御飯の両方いただける幸せ〜♪

タレの濃さ&油が白飯をコーティングするかのように絡みまして
残していた具材量、特にブロックチャーシューの脂も御飯の温度で溶けまして
たまらない旨味を引き出しております。

残りの具材料とのバランスも具合よく最後までキッチリいただきました。〜♡




■食べてみて…
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少なくとも私が食べていた間にお店に来られたお客さんは
全て男性で、しかも「まぜそば&白飯」をオーダーされてました。
それを見ると「まぜそば」の存在も認知されてきているのだと実感。

汁麺、つけ麺、そしてまぜ麺。
新たなジャンルや新アイテムが続々と開発されていき
嬉しい限りでございますね〜♬

「まぜそば」を体験したことの無い方は是非とも!!!

【地図】お店の場所はコチラ


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最近の男子は草食系が多いと思う… 』

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【『土屋商店』これまでの食跡♬】
その1:今度は「鶏」で暴れるのか!
その2:新たなメニューが仲間入り!

その3:最後の未食、まぜそばにトライ!o(^-^)o
その4:れれ?限定のみか!
その5:このパンチ力に魅力を感じるなぁ♪
その6:13面待ちに匹敵する破壊力だ!!!
その7:国士無双の麺がまぜ麺になるという情報をキャッチすると…
その8:ウヒョ〜プロトタイプだぁ〜♬
その9:Twitter情報を見落とすなよ!

テーマ : ラーメン
ジャンル : グルメ

Tag:和歌山市 

「今年最初の訪問は気になっていたあのメニューからスタート!」 更科本店

『ダシ』じゃなくて『タレ』でございます

■更科本店
@和歌山市美園町4-59
【営業時間】11:00〜21:00(早めに閉まる場合あり)
【定休日】日曜日、祝日
【電話】073-422-1475
【駐車場】近くにCPあり
【地図】お店の場所はコチラ
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本年最初の訪問になったコチラ。
ランチタイムを外してもお客さんでいっぱい
で相変わらずの人気を博しております。

更科本店となると定番のアレを注文しなければならないのですが…
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実は昨年来から気になっていたメニューがコチラだったので
オーダーいたします♬






■店内&お品書き
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『玉子焼き定食』

が気になっていたそれ(笑)
というのも単品でも500円でメニューに載っておりまして
ご飯の単品とセパレートでオーダーするならセットの方がお得だという
至極単純な理由でございます♬





■玉子焼き定食(580円)
オーダーしてから玉子焼きが焼き上げられておりますので
しばらく時間がかかります。そして到着したのがコチラ♪
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『うわぁ普通や〜ん(笑)』

そらそうですわな、だって「玉子焼き定食」やからね。
白飯に玉子焼きにみそ汁、そして旅館の朝食に出て来そうな
味付け海苔の袋がセットになっております。

なんかメッチャセコいですがコレを単品計算すると…
■玉子焼き(500円)
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■御飯(180円)とみそ汁(150円)
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■味付け海苔と香の物(仮定価格:70円)
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白飯(180円)+みそ汁(150円)+漬物・味付け海苔(70円:仮定)
で合計900円相当になりますが、定食をチョイスすると580円。
約400円もお得という素晴らしいCPの定食となるんですよね〜♬



先ずはそんな玉子焼きをいただきま〜す!
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焼きたてで かつ、フワッと仕上がった玉子焼き♬
「だし巻き」タイプではなく玉子には甘辛い醤油タレっぽいのがかかってます。



このタレを使わない手は無いぞ! ツーことで…
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お約束の玉子焼き丼〜♬



玉子焼きを載せた御飯にそのタレをた〜ぷりかけていただきました。
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玉子焼きが見た目以上にボリューミー。
オーソドックスな味わいですがとにかく熱々なのがイイ。

デッドで食べていると真っ赤な紅ショウガが目に飛び込み
その食欲が更に増進されるってもの!

そして…
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更科のみそ汁がメッチャ旨い♬
私はすごく好きな味わいなんですよね。



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そして程よく浸かった浅漬けも最高♡
玉子焼き定食を堪能させていただくことができました。



ただ…

ちょっと物足りないぞ…(苦笑)
ということだったので追加で
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「ざるそば」をオーダーしちゃいました!!!




■ざるそば(600円)
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しばらくして到着したのがコチラのざる。
外は寒いですが玉子焼き定食を食べた後だったのでちょうどよしかな(笑)



蕎麦には国産のそば粉が使われてまして、あらためて言うまでもないのですが
「更科」の冠のつく色白美人な蕎麦は
とにかく程よいコシと滑らかな喉越しが素晴らしいもの。
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塩のみをパラパラっと振りかけて食べても
十分旨いと思うのですが…


でも「つけつゆ」も旨いんですよね〜♡
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濃いめにかつ甘く仕上げられたつゆでいただくと
蕎麦の旨さが更に引き立ちますよ〜♬


玉子焼き定食の後で、中華そばと少し悩みましたが
「蕎麦」をチョイスして大正解でございました!


で、清算時には毎度の事ですが大将から
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「ありがとうございました〜!!!」

威勢のいい声をかけていただきまして、
気分良く退出させていただきました。ごちそうさまで〜す♬




■食べてみて…
しかし、揚げ物、洋食系が得意なお店なのでそちらに脚光が浴びがちで
また人気もありますが、元来は「更科」の屋号から「生蕎麦」がデフォなのは周知の通り。
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あらためて入口を見ると『生蕎麦(きそば)』の文字が踊っているんですよね!
やっぱデフォは「蕎麦屋」さんということを実感いたします。

でも、広い年齢層のお客さんから支持を得ている証拠に
蕎麦をはじめ和洋どちらも平均以上のレベルで迎えてくれるのはホント嬉しい限り。

今年もよろしくお願いいたします! m(_ _)m

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【『更科本店 』これまでの飲食跡♬】
その1:正直驚きました…(」゜□゜)」
その2:ホントにたくさんのメニューがあるお店ですね~(◎o◎)
その3:違うメニューに挑戦してみる~o(^-^)o
その4:な、なんでまたモヤシやねん…(°□°汗)
その5:家庭的なサイドメニューを勧められて…
その6:初蕎麦に挑戦!!! 国産そば粉を使った蕎麦の実力はいかに!?
その7:違うメニューを食べようと思ってたのに…
その8:や、やはり... _| ̄|○
その9:新春の朗報~♫(o^∀^o)
その10:明けましておめでとうございます(遅っw)
その11:ありきたりやけど「最強の懐かし中華そば!」と呼ぶのが的確なお店だ!
その12:想像以上の味わいでした…(`∇´ゞ
その13:大衆食堂の鏡だ!
その14:昔ながらの中華そばが食べたくなってもココ!
その15:とにかくカレー系が食べたいのだ!

テーマ : 美味しくて、オススメ!
ジャンル : グルメ

Tag:和歌山市 

「会社の新年会&決起大会を肉パワーで♬」 季乃家

肉新年会〜!!!

■焼肉 季乃家
@和歌山市美園町3-34 けやきONE 1F
【営業時間】16:30~24:00(L.O.23:00)
【定休日】水曜日
【電話】073-499-4111
【駐車場】専用あり
【地図】お店の場所はコチラ
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新春早々、
「肉でも食って景気付けするか〜!」
つーことで私が幹事となってお店をチョイス。
巷の話ではそこそこ良質なお肉を摘価で提供してくれるという
コチラに白羽の矢が立ちました♬

店内は広く明るく落ち着いた雰囲気。
大衆感はなく「大人の焼肉屋」的な印象ですね。

事前予約で個室をお願いしていたのですが
案内された場所は天井がオープンで板で囲われたスペース。
周りからは確かに見えないのですが話している内容が
筒抜けになるのがちょっとねぇ… ま、仕方なしって事ですかね。

そしてこの日は飲み放題で新年会用(飲み放題付き)のコースをオーダーしておりましたので
メンバーが揃ったところでスタートです♬



■サラダ盛り合せ
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メンバーが揃う前にセットされていたサラダの盛り合せがコチラ。
葉物がメインの標準的な内容なんですが…

「取り皿が小さすぎるし…(泣)

メチャ食べ辛いスタートとなりました。



■キムチ盛り合せ
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次に運ばれたのがコチラのキムチ盛り合せ。
白菜、カクテキ、ニンジン、胡瓜のラインナップで
超アベレージなものでございま〜っす♬


メンバーが揃って先ずは
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「生」で乾杯〜♬

(≧∇≦)/□☆□\(≧∇≦ )カンパーイ!!

ここから肉コースのスタートでおます。



■焼きシャブ(ロース)
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先ず到着したのがコチラのロース肉。
メッチャ綺麗に霜降られたもので薔薇のそれでございます。


そしてこれを1枚1枚丁寧に剥がしながら
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ロースターの上へ置く事数十秒…


「しゃぶしゃぶ」なのでサッと炙って専用のタレに…
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メッチャ柔らか〜♬

これでも少し炙り過ぎたぐらいだったので
次はほとんど赤いままいただきました! 
1人分で3枚くらいありますが
この質の肉だとおっさんには十分でございます(笑)



赤身サイコロステーキ
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次に運ばれたのがコチラのサイコロステーキ。
これも各々が好きなように焼いて食べるようになっております。




表面を手早く焦げ目がつくくらい焼きまして…
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中は真っ赤っか♬

そんなサイコロをパクリといただきますがコチラも
中身はほんのり温かくイイ感じで仕上がりました♬
これも1人で3個ありますので量的には十分すぎるもの。


ビールを飲んでたんですが、途中からは
燗酒とチューハイプレーンにシフトチェンジ。
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お酒のピッチも上がり、この時点でもうかなりお腹が肉々してたのですが
ラストに大皿がドドーンと!



■特製タン・特製ロース・特製カルビ盛り合せ
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「おおっ!!!(゚Д゚ノ)ノ」


まさに千秋楽の

「これより3役」揃い踏み(爆)



関脇のタン、大関のカルビ、横綱のロース、とでもなりましょうか。
全てが肉厚でボリューミーなうえ、全てが柔らかく旨い!
おっさんには十分すぎる量で
いい感じで満足させてもらいました〜ヾ(*○´∀`○*)




■食べてみて…
P1190534.jpg
肉質と量的にはまったくもって大満足だったんですが
少々残念だった点がいくつか…

個室で掘りごたつ式テーブルだったのですが男6人だとチト狭いのと
焼き器がひとつだったのがメチャ不便だったのと
赤ワインの飲み放題設定がなかったこと、それに
最後は白ご飯のおかわりし放題が出されたのですが
吞助ばかりのおっさんには肉が無くなってから白ご飯をだされると
メチャメチャ辛い…(苦笑)

やっぱコースなのでこれがピビンバ、クッパ系だったら
スゴくイイ感じで〆れたなぁ〜って至極個人的勝手な思いを書かせていただきました。

お店としては落ち着いた雰囲気ですし、ロースターの煙が
全く上がらないので匂いがつきにくいのが素晴らしい。
ゆっくりと安心して良質の焼肉を食べるにはオススメだと思いました。
ごちそうさまでした〜♬

【地図】お店の場所はコチラ


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とこわかはる

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■「デッドで!」とは?
「レンゲを使わず丼鉢に直接口をつけて飲む」つまりダイレクトでスープを飲むということを表しております。よって「デッドで!」とは「鉢に口をつけて直接スープを飲んでみた!」という意味になります。
友人が最初に使い始めたのがきっかけで、この飲み方を広く普及すべく「デッド飲み推進会」に入会しまして、日夜活動に勤しんでおります。
会長によると語源はゴルフ用語由来なのだそうですが… 私はゴルフをしないのであまりよーわかりません(笑)

■私の肩書き
・デッド飲み推進会副会長
    兼 和歌山支部長
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ラヲタではありません。
単純に「中華そば」が好きなだけでございます(笑)​
私にとって「麺」とはオアシス。そんなオアシスを求めて和歌山を中心に近畿圏を放浪中♪そして智弁和歌山野球部のファンでもあります。
将来に不安を抱えているので第二の職を視野に入れてます。実は中華そば屋を経営するのではなく歌手デビューを狙ってます​(爆)

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